◆一味唐辛子　20g 肥料にも農薬にも頼らず、自家採種で栽培した一味唐辛子を砕いて瓶に詰めました。 旨味のある辛味。ぜひおためしください！ 原材料名 赤唐辛子（群馬県産） 内容量 50g 賞味期限 2026.04.05 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ​グエルゾーニ EUオーガニック認証、有機JAS認証、デメター認証 ​自家栽培の有機ぶどう100％ ぶどうの香りを活かした優しい味わい サラダ、マリネ、いろいろなお料理に ミネラル豊富な有機ぶどう100%ビネガー しっかりとした酸味がありながら、同時に甘みをほんのりと感じるやさしい味わいが特徴です。グエルゾーニのワインビネガーは、一般的な酢よりもミネラル分が豊富です。そのため、酢酸菌も活動しやすく「生き続けるお酢」ともいえます。グエルゾーニは、自然の養分、ミネラル、酢酸菌を大切にしするため熱殺菌しておりません。自然で栄養素が豊富な美味しいビネガー、健やかな日々の食卓にお役立てください。 世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得しています。1980年代からバイオダイナミック農法を実践し続けるグエルゾーニ。畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。 ぶどう果汁をアルコール発酵させてワインを作り、そこに酢酸菌を加え、1か月ほどの時間をかけてワインビネガーに仕上げています。グエルゾーニは、ワインビネガー製造のためにワインを作るため、亜硫酸塩は添加しておりません。（ぶどうそのものに本来備わっている亜硫酸塩を含む可能性があります）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然農法一筋50年。紅はるかの干し芋です。そのままでももちろん、油をひいたフライパンで焼くと絶品です！ぜひお試しください～ 賞味期限:2025.06 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

シチリア島西部を代表する地品種、ノチェッラーラ・デル・ベーリチェ、 チェラスオーラ、ビアンコリッラを使用。 手摘み+機械摘み ・ ノンフィルター ・酸度0.25% イタリアを代表するオリーブオイル組合「ラ・ゴッチャ・ドーロ」。メンフィを中心に、カステルヴェトラーノ、シャッカなど近郊の村々から参加する小規模農家に徹底した栽培指導(無農薬・無肥料栽培)を行なっている。「フェウドット・オットーブレ」はシチリア西部の主要3品種をブレンドしたオリーブオイル。ノチェッラーラは香り(トマト香)を、チェラスオーラは骨格(アーティチョーク香)を、ビアンコリッラはバランス(青リンゴ香)を形作る。シチリアらしい香味が、魚介、野菜料理にベストマッチ。ハイ・コストパフォーマンスでレストランのベースオイル、テーブルオイルとしてオススメ。シチリアを代表する魚介レストラン、メンフィの旅籠レストラン、ダ・ヴィットリオで使用。 ※缶の凹みについて：配送中の衝撃や保管場所の気温変化等により、商品にへこみがある場合がございますが、品質には全く影響ありません。安心してご使用くださいませ。 ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。 本理由による返品・交換はお受けできかねます。予めご了承ください。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 天然わら納豆（大粒）1本 300g 栃木県 自然栽培の大豆とわらに棲んでいる納豆菌の力だけで作られた貴重な納豆です。 この納豆は、栃木県南部周辺の農家で大切に伝えられた食文化と技術を継承するため、 農家に伝わる製法をもとに人工的な純粋培養の菌ではなく、わらに付いている天然の納豆菌で、肥料も農薬も使わない自然栽培の大豆を醗酵させて作りました。 稲わらは無農薬の天日干しの物のみ使用しています。 内容量 300g 賞味期限 2024.05.05（開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください） 原材料 国内産大豆（遺伝子組み換えでない）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 天然　日高こんぶ　60ｇ　北海道日高産 北海道・日高の海で育まれた日高昆布は、雑味が少なくやさしい旨み。力強さと繊細さをあわせ持つその味わいは、素材そのものの力を感じさせてくれます。 繊維質が柔らかく、煮あがりが早いのが特徴です。 原材料 昆布(北海道日高産) 内容量60g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。 ◆地粉のうどん【農林61号】　群馬県産　自家採種 自然栽培で生産しました農林61号という70年以上の歴史がある 「小麦を、栃木県の黒澤製麺所に製麺していただきました。 小麦本来の豊かな風味と特徴的な旨味を引き立たせるために丁寧、 目つ、こだわった製法によって作られた美味しさをお楽しみ下さい。 ●名称地粉干しうどん ●原材料名 小麦粉(国内産)、塩(シママース) ●内容量:250g ●賞味期限 2025.12.30 ●保存方法:高温多湿や匂い の強い場所、直射日光を避け、常温で保存してください。 ●製造者:黑澤製麺所:栃木県芳賀郡市貝町田野辺412 ~おいしい地粉干しうどんのゆで方~ ①大きな鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を入れます。 温麺の場合は11分④お好きな具材とお召し上がり下さい。 ※本品製造工場では、 そば製品も製造しております。 ※※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※※とても割れやすいため、配送中に多少の割れが発生する可能性があります。あらかじめご了承ください。 東京都日野市で、「TANBO NO WA（たんぼのわ）」が農薬も肥料も使わない自然栽培によって育てた天日干しうるち米生地を、 醤油のみで味付けした煎餅です。 原材料 うるち米（東京都日野市産）、醤油（大豆・小麦を含む） アレルゲン 【特定原材料7品目】小麦 【特定原材料に準ずる21品目】大豆 ※製造工場内で卵・乳成分・えび・ごまを含む製品を製造しています。 内容量 70g（7枚入り） 賞味期限 出荷日時点で期限まで12日以上 保存方法 常温 配送方法 常温（同梱商品により冷蔵） 栄養成分表示 （100gあたり）熱量392kcal、たんぱく質7.2g、脂質1.0g、炭水化物81.8g、食塩相当量1.4g 販売者 TANBO NO WA（東京都日野市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※※とても割れやすいため、配送中に多少の割れが発生する可能性があります。あらかじめご了承ください。 自然栽培 おせんべい (生地) 東京都日野市で肥料も農薬も一切使わずに自然栽 培で育てた天日干しうるち米で生地を作りました。 炭火の遠火でじっくりと網焼きするのが最もおすす めですが、オーブントースターやフライパンで焼い ても美味しく焼けます。片面づつひっくり返しなが ら生地にうっすら焦げ目がつくまで焼いて下さい 原材料 うるち米（東京都日野市産） アレルゲン 【特定原材料7品目】小麦 【特定原材料に準ずる21品目】大豆 ※製造工場内で卵・乳成分・えび・ごまを含む製品を製造しています。 内容量 70g（9枚入り） 賞味期限 出荷日時点で期限まで12日以上 保存方法 常温 配送方法 常温（同梱商品により冷蔵） 栄養成分表示 （100gあたり）熱量392kcal、たんぱく質7.2g、脂質1.0g、炭水化物81.8g、食塩相当量1.4g 販売者 TANBO NO WA（東京都日野市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然栽培で育てたすだちを絞りました。 本物の素材が織りなす奥深いコクと味わいをお楽しみください。 原材料：すだち（四国産自然栽培） 内容量：180ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 隠し味まで自然栽培にこだわっています。 醤油の主原料である小麦、大豆もすだちも自然栽培でできたものです。隠し味に使う砂糖も自然栽培でできたサトウキビからできた黒糖を使用しています。 原材料：醤油　黒糖（さとうきび（フィリピン））　すだち（四国産自然栽培）鰹だし 内容量：200ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 中濃ソース　200ml　徳島県 トマト、玉葱、人参、ニンニクなどの野菜類はもちろん、砂糖、お酢、醤油などの調味料まで自然栽培の素材にこだわっています。 素材が織りなす完熟フルーツのような深いコクと味わいをお楽しみください。 原材料：黒糖（さとうきび（フィリピン））野菜（トマト（自然栽培）玉葱（自社農場産自然栽培）人参（自社農場産自然栽培）ニンニク（自社農場産自然栽培））米酢、食塩、醤油（一部に大豆小麦を含む）、ジャガイモでんぷん香辛料、 内容量：200ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ウースターソース　300g　徳島県 トマト、玉葱、人参、ニンニクなどの野菜類はもちろん、砂糖、お酢、醤油などの調味料まで自然栽培の素材にこだわっています。 素材が織りなす完熟フルーツのような深いコクと味わいをお楽しみください。 原材料：黒糖（さとうきび（フィリピン））野菜（トマト（自然栽培）玉葱（自社農場産自然栽培）人参（自社農場産自然栽培）ニンニク（自社農場産自然栽培））米酢、食塩、醤油（一部に大豆小麦を含む）、ジャガイモでんぷん香辛料、 内容量：200ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 新物になって再登場。愛媛県今治市の天然のひじきの先端の方の柔らかい部分だけを採ってを丁寧に手摘みし鉄釜で炊きました。とても柔らかくひじきの味もしっかりあります。おすすめです！ 名称:乾ひじき 原材料:ひじき（今治市大島産） 賞味期限:2026年3月

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 【大袋】天然　天日干し　乾燥わかめ　80g 毎年、漁師さんから届く天然、天日干しのわかめ。 砂をかんでいる場合があります、水で戻し洗ってからご使用ください。 愛知県渥美半島産

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ クレオールスパイスミックス[Creole Spice Mix] 65g　＊ミニスプーン付き Pancake APOC　大川雅子 1994年　料理教室 焼菓子工房SASSER 1998年　岡本太郎記念館内 a Piece of Cakeオープン 2011年　骨董通り パンケーキ専門店としてAPOCオープン アポックさんではパンケーキにメープルシロップと生クリームにレモンが添えられ、振りかけられたクレオールスパイスが相まって、甘い辛い塩っぱい酸っぱいの四味一体の複雑で絶妙な美味しさを表現さえていて、長年愛されています。 鶏の唐揚げの下味にも最高ですし、魚介などあらゆる料理にふりかけてアクセントや隠し味に。マヨネーズ、トマトソース、オリーブオイルなどの調味料と組み合わせても相性抜群。素材にたっぷりとマリネしてスパイシーに仕上げるなど、香り豊かな辛さがお料理を引き立てます。驚くことに和食との相性もとてもよく、どこか七味唐辛子を思わせるニュアンスもあり、スパイス感が主張しすぎないところがすごく気に入っていてタネカら商店では、焼いた厚揚げ、湯豆腐、野菜天ぷら、春巻き、コロッケ、ポテトサラダ、焼きめし、焼きそば、焼き魚、ゆで卵やフライドポテトにかけて楽しんでいます。 ラベルには可愛らしい野菜たちが行進しているタネカら商店スペシャルラベルにしてくださいました！さらに付属のミニスプーンは3mlが軽量できる調理器具です。 一度使ったら病みつきになるスパイスになること間違いなし。ぜひぜひお試しください～！ 内容量：65g 原材料：ゲランドの塩、カイエンペッパー、ブラックペッパー、パプリカ、クミン、セイジ、タイム、フェンネル、ローズマリー 保存方法：高温多湿を避け、常温で保存してください。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ スローフード協会プレシディオ！ パンチのある香味のチェラスオーラ種単一品種オイル。 シチリア島の西の端。マグロのカラスミや、クスクス・ディ・ペッシェなどローカルな食文化に富む町、トラーパニ。市街から少し離れるとオリーブ、ブドウ、果樹の栽培が盛んです。そんな村のひとつ、パチェーコで1700年代から次ぐ農園がバッリョ・インガルディアです。 温暖な気候、平坦な地形のおかげで、自然とそこそこのオリーブオイルを生むトラーパニ地方では、どちらか言えば量を念頭に置いたオリーブ栽培が行われています。 バッリョ・インガルディアもそんな農園のひとつでしたが、3代目のニコラ・ディ・ジェノヴァの代となり、有機栽培への転換、徹底的な早摘み、収穫後約1時間で搾油するなど栽培、搾油へのアプローチを一変させ、ここ数年でめきめきとクオリティを高めています。 農園では、シチリア島の西側で広く栽培されている3つの地品種、チェラスオーラ種、ビアンコリッラ種、ノチェッラーラ種を栽培していますが、このオリーブオイルは、バッリョ・インガルディアのオリーブオイルの中でも最もパンチのあるチェラスオーラ種100%の単一品種オイルです。シチリア島のオリーブの中でも最も個性の強いオイルを生むチェラスオーラ種は、ポリフェノールの含有量でも抜きんでています。 このチェラスオーラ種を限界ぎりぎりまで早摘みし、直ちに搾油したこのオリーブオイルは、青草がぷんぷんと香るフレッシュ感、強めの辛みと苦味が持ち味です。強すぎるくらいの香味ですが、健康な果実のみを厳選して搾油しているので、後味のスッキリしたクリアな仕上がりです。雑味は全く感じらません。 炙り焼きにした魚介類、ビステッカなどしっかりした味わいの料理の仕上げに一振り、あるいは、カラスミのパスタやブルスケッタにたっぷり振りかけると、このオリーブオイルの香り高さがよくわかります。野菜サラダやパスタ料理にも好相性ですが、このオリーブオイルにはイタリア的な料理がよく合います。 有 機 認 証 BIO AGRICERT（イタリア） 受　賞　歴 【2024年】 スローフード協会：OLIO DEL PRESIDIO Slow Food スローフード協会：Grande olio 【2023年】 スローフード協会：OLIO DEL PRESIDIO Slow Food スローフード協会：Grande olio 【2022年】 スローフード協会：OLIO DEL PRESIDIO Slow Food スローフード協会：Grande olio GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Tre foglie(最高評価) 【2021年】 スローフード協会：OLIO DEL PRESIDIO Slow Food FLOS OLEI：86/100 ポイント 【2020年】 GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Due foglie 名　　　称 食用オリーブ油(エクストラバージン・オリーブオイル) 原 材 料 名 食用オリーブ油 賞味期限（生産年） 2025年12月31日（2023年産） 保 存 方 法 直射日光を避け常温の暗所で保存

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然栽培　ほうじ茶　TB3g×8包　静岡県産 茶葉を荒茶(緑茶)にしたものを、さらに乾燥させ、焙煎したものがほうじ 茶です。 300度~400度にした砂で、茶葉を熱し爆発させる、砂焙煎という製法で 作られました。 無農薬無肥料5年以上のお茶だからこその香りをお楽しみください。 香ばしい香りのほうじ茶は、沸騰した熱いお湯を一気に入れるのがポイン トです。 30秒くらい蒸らしてからお召し上がりください。 原料:緑茶 原産地:静岡県藤枝市 内容量:g×８包 賞味期限:2025.12.31 HARERUUYA農園　静岡県 私たちは静岡で農薬も肥料も使わずお茶を栽培しています。 太陽の光、雨の水、大地の力のみで成長したお茶は自然の恵みたっぷりです。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 和紅茶(静岡県島田市川根産)TB2g×8包　静岡県産 茶葉を長く浸してても全く渋みが出ず、いつまでも清らかな風味が持続します。紅茶が苦手な方も紅茶に合う方もするする飲めてしまうような、すっきりした味わいです。 原料:緑茶 原産地静岡県藤枝市助宗 内容量:２g×８包 賞味期限:2025.12.31 HARERUUYA農園　静岡県 私たちは静岡で農薬も肥料も使わずお茶を栽培しています。 太陽の光、雨の水、大地の力のみで成長したお茶は自然の恵みたっぷりです。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

◆白花豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の白花豆です。 大ぶりで食べ応えのある純白の花豆です。濃厚なコクと香りが特徴です。 でんぷん質が多く、ほっくり滑らかなので餡子やペーストやソースがすすめです。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。 煮汁まで極上のスープです。先ずは柔らかく茹でたお豆にほんのりと塩を加えて煮汁ごと冷ましてオイルでお召し上がりください。絶品です～！ 【栽培について】 肥料を使わない土づくり（無肥料）。 タネは買わず、ご自身で選抜し更新（自家採種）。 虫や病気の影響が少なく、他の草にも負けないので農薬も除草剤も使いません（無農薬）。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

◆白花豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の紫花豆です。 大ぶりで食べ応えのある紫の花豆です。一粒、一粒、違う表情の紫と黒が織りなす模様が魅力的な花豆です。 濃厚なコクと香りが特徴です。 でんぷん質が多く、ほっくり滑らかなので餡子やペーストやソースがすすめです。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。 煮汁まで極上のスープです。先ずは柔らかく茹でたお豆にほんのりと塩を加えて煮汁ごと冷ましてオイルでお召し上がりください。絶品です。 【栽培について】 肥料を使わない土づくり（無肥料）。 タネは買わず、ご自身で選抜し更新（自家採種）。 虫や病気の影響が少なく、他の草にも負けないので農薬も除草剤も使いません（無農薬）。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

◆白花豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 大ぶりで食べ応えのある漆黒の花豆です。独特の黒の香りとコクがあり甘煮に最適です。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。 煮汁まで極上のスープです。先ずは柔らかく茹でたお豆にほんのりと塩を加えて煮汁ごと冷ましてオイルでお召し上がりください。絶品です。 【栽培について】 肥料を使わない土づくり（無肥料）。 タネは買わず、ご自身で選抜し更新（自家採種）。 虫や病気の影響が少なく、他の草にも負けないので農薬も除草剤も使いません（無農薬）。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

◆小豆　200g　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の小豆です。 シタカラ農園の地元、阿寒町のおばあちゃんから譲り受けた小ぶりの小豆。 ぽくぽく、ざらざら、という小豆特有の食感ではなく、まるでクリームのように口の中でトロけていきます。甘く煮るもよし、サラダやスープ、小豆ご飯も絶品です。ぜひお試しください！

◆白たまご豆　200g　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の白たまご豆です。 生産者の方が特に思い入れがあり大切に種を繋いできました。すごくさらりと柔らかく煮あがり、食べているとじんわりとコクがにじみ出てくる美しい味わいのお豆です。 煮汁まで極上のスープです。先ずは柔らかく茹でたお豆にほんのりと塩を加えて煮汁ごと冷ましてオイルでお召し上がりください。絶品です！ぜひお試しください！ ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。 驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

◆銀手亡　200g　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の銀手亡です。 銀手亡はツルが長く栽培しにくいため機械化が難しく、機械収穫しやすいようアメリカ系の品種を掛け合わせた品種が流通されるようになりました。明治に入ってきた最後の純粋な白いんげん豆です。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。ぜひお試しください！ ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。

◆さくら豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種のさくら豆です。 金時豆のようなコクがあり、でんぷん質がありほっくりしています。浸水して火を入れ始めた瞬間に一瞬桜色にパッと色ずく瞬間があります。 甘く煮たり、サラダや豆ごはんに向いています。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

◆貝豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の貝豆です。 貝模様の美しいお豆です。煮ると貝模様はほんのり残ります。地元の方はクリーミーでコクがある貝豆を潰してコロッケや餡子などを作っているそうです。煮汁まで極上のスープです。絶品です！ ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

◆パンダ豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種のパンダ豆です。 火入れする白黒の模様は淡くなりますが残ります。味わいはさらりとしてあっさりしつつもきめ細やかな口当たりと美しい旨味をもつお豆です。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。 煮汁まで極上のスープです。先ずは柔らかく茹でたお豆にほんのりと塩を加えて煮汁ごと冷ましてオイルでお召し上がりください。絶品です！

◆大豆［大袖の舞］　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の大豆［大袖の舞］です。 大粒のそれはそれは美しい大豆です。 ふっくらと煮あがり、ふくよかで豊かで煮ている時の香りまでご馳走です！ 美しいコクとうま味をもち、そのままでも箸が止まらなくなる美味しさです。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 150g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料、玉ねぎ、にんにく、生姜 賞味期限　2025.06.01 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 150g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料、玉ねぎ、にんにく、生姜 賞味期限　2025.05.31 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 100g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料 賞味期限　2025.06.01 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 100g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料 賞味期限　2025.06.01 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 越田商店の干物 塩、鯖のエキスで構成される半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と、伝統の製法で作り続けているからこそ越田の鯖は唯一無二の鯖であり、無添加の干物はくさみがなく、絶妙な塩加減は甘さを感じるほど、多くのお客様に愛されています。 越田商店ではすべて手作業で鯖をおろします。 器械を使うと、背骨周りが削られてしまうが 手でおろすと真ん中の骨しか残らない。 だから食べられる部分を捨てないで済むのです。 もうひとつの理由は、手でさばくと身に点々と骨の髄が残るんです。 この髄は、例えば鯖を１日2000枚おろしたら、どんぶり１杯くらいとれます。 その髄が46年分、このつけ汁の中に溶け込んでいて これこそ、つけ汁にとって重要な成分となっています。 【つけ汁の凄さ】 当初は液体ではなく鯖を塩につける工程で、鯖のエキスが溶け込み、塩が液状になりつけ汁となりました。このつけ汁には、48種類もの酵母菌や乳酸菌、日本に居ないはずの菌などが住みつき独自の生態系を構築しており、干物にとっては非常に良い環境で旨味成分がぐっと増えていきます。そのため塩辛さや、くさみもなくつけ汁をなめてみると甘く感じるほどです。 原材料名 真鯖（ノルウェー）、食塩（鳴門産） 内容量 約170g 保存方法 要冷凍（－18℃以下） 販売者 越田商店（茨城県神栖市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量286kcal、たんぱく質17.1g、脂質24.2g、炭水化物0g、食塩相当量1.65g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません。 越田商店の干物 塩、鯖のエキスで構成される半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と、伝統の製法で作り続けているからこそ越田の鯖は唯一無二の鯖であり、無添加の干物はくさみがなく、絶妙な塩加減は甘さを感じるほど、多くのお客様に愛されています。 越田商店ではすべて手作業で鯖をおろします。 器械を使うと、背骨周りが削られてしまうが 手でおろすと真ん中の骨しか残らない。 だから食べられる部分を捨てないで済むのです。 もうひとつの理由は、手でさばくと身に点々と骨の髄が残るんです。 この髄は、例えば鯖を１日2000枚おろしたら、どんぶり１杯くらいとれます。 その髄が46年分、このつけ汁の中に溶け込んでいて これこそ、つけ汁にとって重要な成分となっています。 【つけ汁の凄さ】 当初は液体ではなく鯖を塩につける工程で、鯖のエキスが溶け込み、塩が液状になりつけ汁となりました。このつけ汁には、48種類もの酵母菌や乳酸菌、日本に居ないはずの菌などが住みつき独自の生態系を構築しており、干物にとっては非常に良い環境で旨味成分がぐっと増えていきます。そのため塩辛さや、くさみもなくつけ汁をなめてみると甘く感じるほどです。 原材料名 真鯖（ノルウェー）、食塩（鳴門産） 内容量 約170g 保存方法 要冷凍（－18℃以下） 販売者 越田商店（茨城県神栖市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量286kcal、たんぱく質17.1g、脂質24.2g、炭水化物0g、食塩相当量1.65g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 「出雲のちくわ」のおよそ1/2の肉厚に仕上げており、ソフトな食感が人気で、生食はもちろんキュウリなどを入れてちくキュウなどにも最適です。 ※もちろん結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用せず、味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、伝統の製法と最新技術の融合により造り上げた製品です。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※一部商品に外国産船上加工すり身を使用する場合が有ります。 原材料名 魚肉（タラ（日本、ニュージーランド、）砂糖、馬鈴薯澱粉、食塩、味醂、魚醤（イワシ、食塩） 鰹だし、昆布だし 内容量 100g（4本入り） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません 「出雲のちくわ」のおよそ1/2の肉厚に仕上げており、ソフトな食感が人気で、生食はもちろんキュウリなどを入れてちくキュウなどにも最適です。 ※もちろん結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用せず、味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、伝統の製法と最新技術の融合により造り上げた製品です。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※一部商品に外国産船上加工すり身を使用する場合が有ります。 原材料名 魚肉（タラ（日本、ニュージーランド、）砂糖、馬鈴薯澱粉、食塩、味醂、魚醤（イワシ、食塩） 鰹だし、昆布だし 内容量 100g（4本入り） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然栽培　たくあん漬 自然栽培の大根を天日干し　自然栽培の米ぬか　自然栽培唐辛子　使用　 昆布は天然昆布（利尻昆布） お塩は海工房さんの釜焚き塩　りぐる (塩分5パーセント) 砂糖、着色材、保存剤不使用 昔なつかしい素朴な味　無添加ならではの美味しさです。たくあんです。 甘味料不使用のため塩分が強く感ることがあります。塩水にしばらく付けていただくと塩抜きができます。（水ではなく塩水0.5～１％につけてください） 内容量　150ｇ（定量詰のため、1本ではありません） 原材料 　　　　　　 大根　米ぬか（国産　肥料農薬堆肥を使わない自然栽培）　天日塩約３％　昆布 賞味期限 2015.04.15 保存方法 高温直射日光を避け冷暗所で保存 製造者　愛知県　そらの野菜 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

◆あまざけ 250g 砂糖不使用の自然な甘み、天然麹菌と自然栽培米のみで仕込んだあまざけ 農薬も肥料も使わず育てられた自然栽培のお米だけを原料に、マルカワみその味噌蔵で自家採取した天然麹菌で仕込んだあまざけです。 添加物などを一切使わず、長い歴史の間に蔵に棲みついた菌の助けを借りながらじっくりと発酵させることで、深く優しい味わいが生み出されます。 あまざけ本来の味、自然のままの甘みをお楽しみください。 お米の粒を残したタイプです。 麹菌を自家採取するマルカワみそでは、単一の麹菌を取り出すことはしません。 マルカワみその味噌蔵では全部で4種類の麹菌が確認されています。その複数の菌が混在した状態で麹づくりを行います。 特定の菌だけに活躍してもらうのではなく、その場に集う菌たちが様々な菌の仲間たちと手を取り合って発酵を進めていくのが天然菌の仕込みです。まるで多種多様な生き物が暮らす自然界そのままの姿のようですね。 甘みを生かして、砂糖・みりんの代わりに料理やお菓子づくりにもどうぞ。 砂糖ほど甘くなりすぎず、あまざけにしか出せないコクやまろやかさが出ます。 一味足りないと思ったら、炒めものや煮もの、カレー、スープに少量加えることで旨みをプラスして奥行きのある味わいに仕上げてくれます。 原材料名 米（国産） 内容量 250g 賞味期限 出荷日時点で期限まで42日以上 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください） 製造者 マルカワみそ（福井県越前市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量177kcal、たんぱく質2.8g、脂質0.6g、炭水化物40.0g、食塩相当量0.0g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名　花かつお（５0g） 容量：50g 原料：鰹本枯節 用途：おひたし、冷奴、お好み焼き等にかける 特徴：近海一本釣りの本枯節を蒸さずに削った 　　　（＝スガキ）口どけのよい花かつお 絶対的に濃厚でおいしい 味をモットーに 創業以来、味にはこだわってまいりました。 仕入れの段階で削って食べたり、だしをとって味見をして吟味した商品を提供します。食べておいしい、だしをとれば濃厚なだしがとれる等、高い評価を頂いております。 今後も長年の信頼と実績を原点に、初心を忘れることなくより良い商品作りを目指してまいります。 徹底的にこだわった 産地、生産地 当店では、日本各地で生産された国産にこだわっています。 節類に関しては、日本の近海で捕獲した魚をメインに使用しています。 また、その他の商品に関しても完全国産品です。 安心、安全な無添加 当店の商品は、完全無添加。添加物、保存料等は、一切使用しておらず、安心してご使用いただけます。 味はもちろんですが、安心、安全第一でお客様のもとへお届けさせていただきます。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名　鰹薄削り(だし取り用)　愛知県産　陸海屋 容量：100g 原料：鰹本枯節 用途：お吸い物、茶碗蒸しなど 特徴：近海一本釣りの本枯節を薄削りにし、鰹節本来の味と香りがするあっさりとしただし 賞味期限:2025.11.11 絶対的に濃厚でおいしい 味をモットーに 創業以来、味にはこだわってまいりました。 仕入れの段階で削って食べたり、だしをとって味見をして吟味した商品を提供します。食べておいしい、だしをとれば濃厚なだしがとれる等、高い評価を頂いております。 今後も長年の信頼と実績を原点に、初心を忘れることなくより良い商品作りを目指してまいります。 徹底的にこだわった 産地、生産地 当店では、日本各地で生産された国産にこだわっています。 節類に関しては、日本の近海で捕獲した魚をメインに使用しています。 また、その他の商品に関しても完全国産品です。 安心、安全な無添加 当店の商品は、完全無添加。添加物、保存料等は、一切使用しておらず、安心してご使用いただけます。 味はもちろんですが、安心、安全第一でお客様のもとへお届けさせていただきます。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 煮干 大羽いりこ150g　香川県　やまくに いりこの中でも最上級とされる「銀付いりこ」とは、漁の際、網によって傷ついていない、ウロコがきれいな銀色に輝く、よりすぐりの特別ないりこ。ミズクラゲの群れに入り込んだ片口いわしの群れを、一網で掬い取れたものが「銀付」です。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ​グエルゾーニ EUオーガニック認証、有機JAS認証、デメター認証 ​ゆっくり、じっくり、スローメイド。 有機ぶどう100％で作られるグエルゾーニのビネガーはバルサミコの本場でも一線を画すクオリティ。​ バルサミコ酢の本場より 本物のバルサミコは、イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州のモデナとエミリアで作られています。これら地域の土壌や気候は、バルサミコ酢づくりにとても適していると言われています。いま市場には、IGP（保護指定地域表示品）や、DOP（原産地名称保護品）などをはじめとする様々な種類のバルサミコ酢が存在します。中には、12年以上（100年！という品も）熟成させる「トラディツィオナーレ」（伝統的製法の意）と呼ばれる商品もあります。 バルサミコの本場にあって、「グエルゾーニ酢醸造所（Acetaia Guerzoni）」が作るバルサミコ酢の品質は際立っています。モデナで唯一バイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニのビネガー類は、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得しています。1980年代からバイオダイナミック農法を実践し続けるグエルゾーニ。畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。 ぶどう果汁を低温でじっくり煮詰めた濃縮果汁は「モスト・コット（mosto cotto）」と呼ばれます。グエルゾーニでは、本場で作られるほかの伝統的なバルサミコ酢の2倍ほどの時間、約48時間をかけて煮詰めています。低い温度でじっくり煮詰めることで、味わい、風味、栄養素など、ぶどう本来が持つ力が最大限に引き出され、まろやかで上質なバルサミコ酢が生まれます。煮詰めたぶどう果汁をワインビネガーとあわせて酢酸発酵させ、その後さらに２年間熟成させることで、グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 2年熟成が完成します。 グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 10年熟成ゴールドは、さらに熟成を重ねたバルサミコ酢です。こっくりとした色をしていますが、カラメル色素は無添加。自然に熟成されて生まれた美しい色味と深い味わいをお愉しみいただけます。土地の気候とともに、樽の中で呼吸をしながら、自然の力でゆっくりと熟成されていきます。発酵が落ち着いている冬に、樽の中のバルサミコ酢の半分を、隣接する少し小さなサイズの樽に移し替えます。樽の中での熟成期間に、これを繰り返し行うことで、樽のアロマがお酢に移り、芳香かつ最高品質のバルサミコ酢が出来上がります。 良薬として使われていたバルサミコ 500年以上の前の歴史書によると、その時代には、バルサミコ酢は調味料としてだけでなく、喉薬などの稀少な薬として使われていたようです。また、数滴を水に溶かし、飲み物として好まれていました。消化を助け、酔いを防ぐと現在でも言われていますが、昔は非常に珍重されていたことがわかります。 賞味期限:2027.06.30 認証： EUBIO 有機認証、Demeter認証、JAS認証 原材料： 有機ぶどう酢（有機葡萄果汁、有機ワインビネガー） 保存方法：直射日光を避け、常温、暗所保存 白ぶどう：トレビアーノ種、モントゥーニ種

HIKEの皮ごとみかんジュース 720㎖ 熊本県産 熊本の自然栽培で育てられたみかんを皮ごと絞ったストレートジュースになります。 そのまま飲んでいただくのはもちろん、濃厚なので、お酒で割ったりお料理のアクセントにしたりとアレンジしていただくのもおすすめです。これからの季節はかき氷にかけて食べるのも美味しそう！外皮ごと絞っているのでトロットしていてまるでみかんのネクターです。 お子様はもちろん、大人も楽しめるちょっとほかには無い特別なジュースです！ 原料にしているみかんは、ご両親の慣行栽培の畑を10年前より農薬・肥料不使用に切り替え、た有機肥料も与えていない自然栽培のみかん畑から収穫したものを原料としてます。 もちろん除草剤も使わず、草刈りした草を、みかんの木の根元に草マルチとし水分保持や大雨時に表土の流失防止、または微生物が増えることによって土も柔らかくなっています。 使用する草刈機、チェーンソーなどの機器は、すべて化石燃料は使用せずに電動として環境負荷を少なくしている取り組みしています。 “HIKE” 熊本県玉名市に2020年5月14日にオープンした“HIKE”。 気軽に宿泊可能なホステルを軸に、 地元の生産者や旬の食材を使用したカフェ&ダイニング。 手仕事の生活の道具を集めたショップ“タシュロン”も併設。 https://hike-tamana.com/ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 皮ごとストレート”大人の”伊予柑ジュース ジュースは農薬を使わずに育てたからこそ、皮ごと搾汁にこだわりました。 1本に約10個分の伊予柑果汁が凝縮されています。 皮ごと絞ることにより、香り高く、甘味だけでなく、酸味や苦みもしっかりとあるパンチの強い”大人向けな”味に仕上がっています。 炭酸水やお酒との相性も良く、色々な飲み方をお楽しみ頂けます。 【おすすめの飲み方】　 トニックウォーターで割ってお飲み頂くのがおすすめです。フィーバーツリーメディタレーニアンは特に相性が良く、1：1で割るのがおすすめです。セット販売も行っています。 お酒がお好きな方はジンや焼酎、日本酒、カンパリやスパークリングワインなどとも相性が良いです。 酸味や苦みがお好きな方は、ストレートや炭酸割でもお楽しみ頂けます。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

原材料のりんごに使用している農薬は一般的な栽培の半分以下、施肥は無し ゆくゆくは無農薬と考えていますが、全滅が怖いので、当面は減農薬の取り組みを続け徐々に減らしていく考えです。肥料はこの畑を管理し始めてからまいていませんし、今後もまく予定はありません。 無添加100%りんごジュースです この商品は2024年に当園で収穫したふじりんごのみを原料として、添加物は一切加えずに絞った100％りんごジュースです。何も加えないので、その年のりんごの味がそのままジュースに反映されます。 名称 りんごジュース（ストレート） 原材料名 ふじりんご（山形県産） 内容量 1,000ml 賞味期限 2025.12 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 販売者 蟻さんくだもの畑　伊藤真吾 山形県寒河江市日田五反114 Tel.0237-85-7653 製造所 (有)オーチャードタケダ 山形県天童市大字荒谷字内条8542-1 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 北海道上川郡比布町で完熟するまで大自然の恵みを浴びたトマトをその日のうちにジュースにするので、新鮮な美味しさをそのままギュッと詰め込んだ贅沢なトマトジュースです。 そのため、太陽の光と大地の栄養分を十分に吸収しているので、トマト本来の旨味である甘さと濃厚な味わいが特徴です。（食塩不使用） そのままでももちろん、お料理やカクテルなどにも幅広くお楽しみいただけます。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然農法でもうすぐ50年の青梅とJAS有機粗糖だけで作った梅の恵みたっぷりの梅濃縮エキスです。 【おすすめの飲み方】　 トニックウォーターや水で割ってお飲み頂くのがおすすめです。水で4～５倍(お好みの濃さに）薄めてジュースとして、また冬にはお湯割りもいいですね。 ストレートで季節果物や寒天のシロップがけやお料理の砂糖の代わりに使っても美味しく仕上がります。生姜焼きやいわしの煮つけなど照りが出て柔らかく煮上がります！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名　自然栽培にんじんジュース　 「にんじんジュースができるまで」 一般的に人参ジュースの加工場では、規格外の人参は生産効率を下げるため敬遠されがち。だけど自然って本来イレギュラーだらけ。人も野菜も十人十色、それって個性だよね！ってことで、規格にしばられない「不揃い」な人参ジュースをシーズンごとに仕込んでいます。 同じ人参でも、季節や品種、産地、作り手によって味わいが微細に変化していく。 ワインで言うところのテロワールを感じる味わいを目指しています。 今回の主役となるのは、北海道常呂「中西農園」さんの自然栽培人参。 昨年は生育不良を引き起こす線虫が土壌に発生してしまい、その対策として今年は線虫に強い品種に。 そんな中西さんの工夫と長年の勘で無事成長するも、収穫期に長雨に見舞われ、根腐れで苦戦。 健やかに育ち抜いた人参を分けて頂きました。 また酸化防止として、広島県三原市「国広自然栽培農園」さんの自然栽培の規格外レモンを使っています。 傷だらけだけど、キレのある酸味と香りを放つレモンをひとつひとつ手絞りしました。 そしてジュースへの加工は「津南高原農産」さん。 1本ずつ皮をむき、すりつぶしてペースト状にしたものを搾汁。 にんじん本来の甘みや旨みが味わえるよう、 防腐剤はもちろん、香料や糖分なども一切加えない濃厚なストレートタイプです。 内容量：1,000ml 原材料：にんじん（国産）、レモン（国産） ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名　トマトケチャップ 内容量：300g 原材料：トマト（北海道産・冠陽丸）、ビートグラニュー糖、米酢、食塩、玉ねぎ、山椒、唐辛子し ミコト屋印の自然栽培トマトケチャップ！今年もできました！ トマトの味を活かしてたっぷりと食べてもらいたいから、塩、砂糖、酢などは本当にわずかに入っているだけ。 トマトの旨味と甘みが凝縮された味わいに仕上がっています。 調味料というより、美味しいトマトを食べている、そんな感覚に近いケチャップ。 今回は山椒を少し加え、爽やかさな柑橘香をほんのりプラス。 ぜひお試しください！ チキンライス！オムライス！ナポリタン！ キッズ達はもちろん、なんだかんだと大人たちをも魅了する洋食たちと、そこに欠かせないのがトマトケチャップ。 あのアメリカンな装いや濃ゆい味わい、象徴的なケチャップレッドのイメージもあって、なんとなくジャンクなイメージを持たれ気味なケチャップを、ミコト屋とゆかりのある素材で作りたい！と始まったこの企画。 今回の主役は北海道富良野の山本さんの「冠陽丸」。 コクと旨みが強く、とびきり美味しい生食用のトマトです。 トマトを引き立てる副原料には、戸塚醸造店さんの「心の酢」、アサクラさんの天日塩「コンチェントラートデルマーレ」、自然栽培玉ねぎ、自然栽培唐辛子、天然ものの山椒を。 いずれもミコト屋太鼓判！こだわりの素材です。 そんな材料たちを南信州の山あい喬木村にある小池手造り農産加工所さんに持ち込み、加工してもらいました。 「農産加工の母」と呼ばれる、小池芳子さんを中心に丁寧な手仕事を大事にしている加工所さんです。 パッケージはもちろん、chalkboyさんとwhw !のみなさん。なんともケチャップらしいカラーリングの中に、程よいくすみがいい感じ。使い終わった瓶も是非リユースしてもらえたら嬉しいです！ ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。 ◆自然栽培小麦の麺【さとのそら】　埼玉県産　自家採種 ●原材料名 小麦粉(国内産)、塩 ●内容量:250g ●賞味期限 2025.08 ●保存方法:高温多湿や匂い の強い場所、直射日光を避け、常温で保存してください。 ●製造者:黑澤製麺所:栃木県芳賀郡市貝町田野辺412 ※本品製造工場では、 そば製品も製造しております。 ※※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 新潟県産自然栽培米使用 米の香りが美味！パッタイや焼きそば、スープや鍋の〆にどうぞ 名称：米加工品 原材料名：米粉（新潟県産）、馬鈴薯澱粉（北海道産） 内容量：１２０g 保存方法：直射日光を避け室温（１℃～３０℃）で保存 製造者：農事組合法人りぞねっと 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

玄麦【さとのそら】500g　埼玉県　自家採種 一切の肥料や農薬に頼らず育った健やかな自然栽培の小麦です。 麦のサラダや麦のスープ、麦ごはん、お菓子などにもいろいろ使えます。プチプチした食感と玄麦ならではの弾ける食感がたまりません。ぜひお試しください！ 小麦は肥料や農薬を使わず栽培するため土壌づくりをお手伝いしてくれる作物です。 健全な大地を増やす取り組みにご協力いただけると幸いです。 ※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。 ※※豊作還元の取り組みにつき、他商品の同梱など細かな対応は致しかねます。 どうぞご了承ください。

小麦粉【さとのそら】小麦粉800g　埼玉県　自家採種 一切の肥料や農薬に頼らず育った健やかな自然栽培の小麦です。 小麦臭がなく、色合いよく菓子用適正に優れています。麺にすれば喉ごしの良い優しい味わいの麺にしあがります。手打ちパスタ絶品は絶品です。 な小麦臭がなく、きれいな色合いとツルっとしたノド越しの良さがあります。また、どの様なお菓子にも使えて菓子用適正にも優れています。お料理にお菓子にぜひご活用ください～ 小麦は肥料や農薬を使わず栽培するため土壌づくりをお手伝いしてくれる作物です。 健全な大地を増やす取り組みにご協力いただけると幸いです。 ※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。 ※※豊作還元の取り組みにつき、他商品の同梱など細かな対応は致しかねます。 どうぞご了承ください。

砂漠に結晶した岩塩が、ヒマラヤからの伏流水で溶かしだされ、湖にて再結晶したものをそのまま採取したもの。粗塩タイプ。 一般の天日塩（天日乾燥させて造った塩のこと）と比較すると、天外天塩にはニガリ（主成分：塩化マグネシウム）が極めて少なく、逆においしさを感じさせるカルシウムが多いため、ほのかな甘味とともに、雑味のないすっきりした味が特徴となっています。 和風の昆布・椎茸やカツオのうまみ成分（イノシン酸）はニガリ成分と結合しやすく、ダシのうまみが出ないことがあります。ニガリの少ない天外天塩は和風ダシをベースにするスープにはピッタリの塩です。 ●用途 ハム・ソーセージや、野菜や魚の下ごしらえに。未精製の湿塩タイプなので自然の味にこだわる自然食志向の方や食通、塩にこだわる職人さんにおすすめします。 ●製造方法 原材料名：湖塩（中国・内モンゴル） 工程：天日干し、洗浄、乾燥 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

こんにゃく芋の風味と昔ながらの食感を守るため、手抜きせずにつくりました。 原材料 有機こんにゃく芋【(転換期間中)(群馬県産)】､有機こんにゃく粉【(転換期間中)(群馬県産)】/水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤) ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ストリアネーゼ有機トマト缶　ホール　400g 真っ赤な色で、果肉はジューシー、非常に甘いトマトを使用しています。 クエン酸不使用なので、自然な酸味と甘さのバランスを感じていただけるトマト缶です。 イタリアの契約農家で有機栽培されたトマトを鮮度が落ちないよう、 収穫から24時間以内に加工しています。 クエン酸を使用していないから、自然な酸味と甘さが楽しめます。 創業1965年AGRICONSERVE　REGA(アグリコンセルベレーガ)社は、 質の良いトマト製品を作るため、農家共に、トマトの種の選定から 加工まで一貫体制を50年以上守り続けている、老舗のメーカーです。 ・名称:有機トマト・ジュース漬け ・内容量:400g(内固形量240g) ・原材料名:有機トマト、有機トマトジュース ・原産国名:イタリア ・輸入者:株式会社　アルマテラ ・栄養成分表示(100g当たり): 　エネルギー31.0kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.4g、炭水化物6.2g、 　食塩相当量0.1g　(推定値)

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 「ササニシキ」は粘り気が少なく、すっきりした味わいが特徴です。 お米が主張しすぎないため昔からお寿司屋さんに好まれています。 おかずと一緒にパクパクスルスル食べられます。 食べすぎに注意です！ ※真空パックではありません。また生産者自身で精米や選別を行っているため、まれに、精米、選別しきれていないお米が混ざる場合がございます。予めご了承ください。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 20℃を超える気温の際は冷蔵保管してください。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 「ササニシキ」は粘り気が少なく、すっきりした味わいが特徴です。 お米が主張しすぎないため昔からお寿司屋さんに好まれています。 おかずと一緒にパクパクスルスル食べられます。 食べすぎに注意です！ ※ 真空パックではありません。生産者自身で精米や選別を行っているため、まれに、精米、選別しきれていないお米が混ざる場合がございます。予めご了承ください。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 20℃を超える気温の際は冷蔵保管してください。※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ カオニャオ（白米）1㎏　鹿児島県産　自家採種 長粒種のもち米、ラウスの山間部で食べられている品種。蒸して手でギュッと握ってパクリ！中華風のおこわや、サムゲタンのような煮込み料理にもコクととろみをつけてくれます。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ジャスミンライス（白米）1㎏　鹿児島県産　自家採種 稲穂は生産者の身長ほどにも背が高くなるお米でそのたくましい稲穂の姿に圧倒されるそうです。収穫するときから香りが立ち上がるほど香ばしい茶豆のような香りいい香りの細長い長粒種タイ米のウルチ米。スパイシーなカレーとの相性はもちろん、季節の野菜と和えたライスサラダような料理もおすすめ。炊き込みご飯、ピラフ、チャーハンはパラパラでさらっと美味しい！とにかくおすすめです！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 古代米ミックス　2合（360ml）　鹿児島県産　自家採種 黒米・赤米・緑米のミックスです。サラダに入れても美味しいです～ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ◆白いダイヤ 240g 白いダイヤは、独自製法のまろやかな味わいある結晶の大黒柱！ 指先で優しく磨り潰した瞬間、本当の旨みが味わえます。 塩おむすびには、是非、この「白いダイヤ」をお使いください！ 野菜炒め、焼肉、焼魚、天ぷらなど・・・オリーブオイルとの相性も抜群！なので、サラダやカルパッチョにも、オススメの塩です。 お料理問わず、お使いいただけます。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名 自然栽培　ゆずこしょう（青）　40ｍｌ 香りに感動。自然栽培ゆず＋唐辛子　 自然栽培（無農薬）ゆずこしょう【薬味感覚で料理を引き立てる】 自然栽培無農薬柚子胡椒ゆずこしょう、よしま柚子胡椒は、柚子の皮を使います。だからこそ無農薬でありたいと願った結果うまれた製品です。 自然栽培の香りの良さ、唐辛子の深みある辛み。素材の良さを凝縮した瓶詰め製品です。 薬味感覚で少量（小豆粒大くらい）の量をいろいろな料理にトッピングするように使います。 原材料 　　　　　　 柚子（国産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　唐辛子（岐阜　よしま農園産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　天日塩　 賞味期限 製造より約220日（お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保） 保存方法 高温直射日光を避け冷暗所で保存 製造者 飛騨高山よしま農園 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名 自然栽培　ゆずこしょう（赤）　40ｍｌ 自然栽培の香りの良さ、赤唐辛子と黄柚子でフルーティーな辛み。 素材の良さを凝縮した瓶詰め製品です。 薬味感覚で少量（小豆粒大くらい）の量をいろいろな料理にトッピングするように使います。 原材料 　　　　　　 柚子（国産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　唐辛子（岐阜　よしま農園産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　天日塩　 賞味期限 製造より約220日（お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保） 保存方法 高温直射日光を避け冷暗所で保存 製造者 飛騨高山よしま農園 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 希少な北海道産天然白口浜真昆布を使い、職人が手造りしています。くせや臭みのない濃厚な旨味と甘みが特徴で、清澄な出汁がしっかりとれます。養殖物が多く流通する中で天然物のみを1年熟成させています。お求めやすいお徳用の階級です。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ◆国産いりごま(金ごま)30g　埼玉県 一人でも多くの方においしくて、安全なものを届けたい、安全な農地を増やしたいという想いから、私たちは埼玉県日高市で、自然栽培の「金ごま」栽培に取り組んでいます。「まごわやさしい」という言葉があるように、私たちにとって欠かすことのできない大切な食材の一つです。わずか0.1%未満に自給率の下がった国産ごまを、自分たちの手で復興し、広げていきたい。香り高く、生命力の強い自然栽培の金ごまの魅力を、ぜひ知ってください。 生産者 　鈴木香純 希少な自然栽培の国産ごまを「いりごま」にしました。金ごまの香り高さを強め、濃厚な味や、ごまの甘み を壊さない、鉄釜直火焙煎にて焙煎 しています。小粒のごまですが、含油量が多いため、粒だけでも、濃厚な味わいです。プチプチとした食感 もお楽しみください。 名称:いりごま(金ごま) 原材料名:金ごま 生産地:埼玉県 内容量:30g 保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ サイズ/枚数：全型10枚 原材料名：乾海苔（有明海産） 全国で初めて海苔の格付等級検査に「味検査」を導入した皿垣開漁協生産者の味にこだわった無酸処理の焼海苔。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ MARICHA マリチャ イタリア・ヴェネト州ヴェローナに住む、ジャマイカカフェ、オーナーであるジャンニ・フラージ氏が世界中の産地を何年もかけて探しだしたマレーシア産の胡椒。 イタリアでは昔、コーヒー屋さんが胡椒を売っていた。そのためフラージ氏は、3年に渡り世界中を旅し、最高の胡椒を探した。当時胡椒は、誰が作ったかも品種も分からない多くの状態に大変驚き、彼がそこの地域だけで使われているクウチングと言う品種に魅せられ、胡椒を作る事を決めた。収穫後、24時間以内に手作業で加工すると言う、世界でも類を見ない製法で胡椒を作るシエウ氏に出会った。そのシエウ氏と共に数種類の胡椒を作った。社名の“マリチャ”は、インドのサンスクリット語で「胡椒」の意。 ネ・ビアンコ・ネ・ネロ・ディ・サラワク　 マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫されたクウチング種の胡椒。樹齢4年～10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄し、実の外側の薄皮2枚を取り除くが、最初はハンドル付きおろし金で、その後オーブンで数時間乾燥した後、桶の中で圧搾する。作業が全てシエウ氏によって収穫後24時間以内に行われる。胡椒のクオリティーとして、最高品質のため、どの様なお料理にも合う。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※2024.4/1から値上がりになりました。 ◆ボノモ　パンテレリア島 　塩漬けケッパー100g パンテレリア島は、シチリア島から飛行機で南西に45分ほど。 シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島です。 一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。 ミネラルを豊富に含む島の土壌が、農作物の品質を高めています。 シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質は この火山島の肥よくな土地によるものなのです。特にケッパーとデザートワイン「パッシート」が有名です。 ケッパーは島を代表する農作物。ノチェラーラ種というパンテレリア島独特の品種です。9mm前後のミディアムサイズは、風味が濃厚で水洗いしてそのまま料理にも。ケッパーは、大地を覆う岩の間を這うように生育する「フクチョウボク」という低木の花の蕾。収穫時期は6月から8月の暑い時期。この蕾を収穫して塩に漬け、３ヶ月ほどじっくり発酵させます。塩はシチリア本島のトラパニ産を使用。お塩だけでも美味しくいただけます。 内容量：100g 原材料：ケッパー、食塩 ​賞味期限 ：製造後36ヶ月

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※2024.4/1から値上がりになりました。 ◆ボノモ　パンテレリア島のオレガノ10g パンテレリア島は、シチリア島から飛行機で南西に45分ほど。 シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島です。 一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。 ミネラルを豊富に含む島の土壌が、農作物の品質を高めています。 シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質は この火山島の肥よくな土地によるものなのです。特にケッパーとデザートワイン「パッシート」が有名です。 オレガノとフェンネルシードも、パンテレリアの名高い特産品です。オレガノの花の部分をハーブとして使用しますが、シチリアや他のイタリアのものとは少し種類が違い、花が長いタイプです。これは大変希少。ミネラル分の多い土壌で育つため、香りが濃厚です。 華やかな香りのフェンネル。塩とあわせて豚のソテーが島の定番です。消化を助けるフェンネルシードは、ハーブティとしても愛飲されています。 内容量：10g 原材料：オレガノ ​賞味期限 ：製造後24ヶ月

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※2024.4/1から値上がりになりました。 ◆ボノモ　パンテレリア島のオレガノ10g パンテレリア島は、シチリア島から飛行機で南西に45分ほど。 シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島です。 一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。 ミネラルを豊富に含む島の土壌が、農作物の品質を高めています。 シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質は この火山島の肥よくな土地によるものなのです。特にケッパーとデザートワイン「パッシート」が有名です。 オレガノとフェンネルシードも、パンテレリアの名高い特産品です。オレガノの花の部分をハーブとして使用しますが、シチリアや他のイタリアのものとは少し種類が違い、花が長いタイプです。これは大変希少。ミネラル分の多い土壌で育つため、香りが濃厚です。 華やかな香りのフェンネル。塩とあわせて豚のソテーが島の定番です。消化を助けるフェンネルシードは、ハーブティとしても愛飲されています。 内容量：20g 原材料：フェンネルシード ​賞味期限 ：製造後24ヶ月

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ザハラ　エキストラバージン・オリーブオイル 500ml これぞオリーブオイル！と言いたくなるような頼もしいグリーンの風味です。しっかりとした青々しい風味、後味にほんのりナッツのようなコク。ザハラは、地元品種であるトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。トンダイブレア種は、グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。 しっかりとした青々とした風味がありますが、とても上質でバランスがよく、後味にほんのりナッツのようなコクを感じるほど。辛すぎたり、苦すぎたりということがありません。オリーブオイル独特の、えぐみが苦手という方にも、自信を持っておススメしたいお品です。 トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番堪能していただけます。また、グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。しっかりと風味がたった食材とよく合います。力強い、シチリアの大地を感じさせる味わいをお愉しみください。 内容量 500ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ◆ラ・ギネル La GUINELLE　ヴィネーグル・ド・ミュスカ　250ml（白ワインビネガー） 南仏ルスィヨン地方、バニュルスで造られるナチュラルなヴィネガー スペインとの国境付近、バニュルス地方でつくられるナチュラルなヴィネガー。つくり手のナタリーは常に明るく、力強い眼差しとエネルギーに満ちた女性です。ナタリーがポート・ヴァンドルにあるコスプロン村に小さなメゾンを購入したのは1999年のこと。このメゾンが数年後にはヴィネガーをつくるカーヴとなりました。バニュルス地方で育てられた有機のブドウを野生酵母で発酵させ、屋外に置かれた古樽の中で、南仏の太陽のエネルギーをいっぱい吸収しながらゆっくりと熟成されています。酢酸化もナチュラルなままに行われます。すべて自然なままに情熱と愛情をこめた手づくりのヴィネガーです。美味しいワインが美味しいヴィネガーになる。つくり始めた当時から変わらないナタリーの信念です。カーヴにはアーティストの書いた絵やカラフルな装飾がいたる所に。アートが大好きなナタリーらしい明るいカーヴです。フランスの名だたるシェフも足を運び愛するヴィネガー。アートな感性とつくり始めた当時から一切変わらない手づくりへの情熱を持ち、何よりも深い愛に溢れるナタリーがつくる、バニュルス地方のエネルギーに満ちたヴィネガーです。 二番通り酒店HPより 品名：ぶどう酢 内容量：250ml 原材料：ワイン 酸度：6.0%

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ◆ラ・ギネル La GUINELLE　ヴィネーグル・ド・ヴュー・バニュルス・ルージュ 500ml 南仏ルスィヨン地方、バニュルスで造られるナチュラルなヴィネガー スペインとの国境付近、バニュルス地方でつくられるナチュラルなヴィネガー。つくり手のナタリーは常に明るく、力強い眼差しとエネルギーに満ちた女性です。ナタリーがポート・ヴァンドルにあるコスプロン村に小さなメゾンを購入したのは1999年のこと。このメゾンが数年後にはヴィネガーをつくるカーヴとなりました。バニュルス地方で育てられた有機のブドウを野生酵母で発酵させ、屋外に置かれた古樽の中で、南仏の太陽のエネルギーをいっぱい吸収しながらゆっくりと熟成されています。酢酸化もナチュラルなままに行われます。すべて自然なままに情熱と愛情をこめた手づくりのヴィネガーです。美味しいワインが美味しいヴィネガーになる。つくり始めた当時から変わらないナタリーの信念です。カーヴにはアーティストの書いた絵やカラフルな装飾がいたる所に。アートが大好きなナタリーらしい明るいカーヴです。フランスの名だたるシェフも足を運び愛するヴィネガー。アートな感性とつくり始めた当時から一切変わらない手づくりへの情熱を持ち、何よりも深い愛に溢れるナタリーがつくる、バニュルス地方のエネルギーに満ちたヴィネガーです。 二番通り酒店HPより 品名：ぶどう酢 内容量：500ml 原材料：ワイン 酸度：6.0%

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然栽培大豆と小麦の旨みがふくよかな濃口醤油 他の蔵元ではほぼ行われていないとても希少な麹菌の自家採取を、試行錯誤を繰り返しながら成功させた栄醤油醸造。 良いものをつくり続けようと醤油づくりに向かい合う、栄醤油醸造のひたむきな姿勢と熱意、そして「自然栽培の原料で天然の蔵付き菌で醸した醤油を作りたい」という私たちの想いが一つになって生まれた醤油です。自然栽培大豆と小麦、蔵で自家採取した天然麹菌で、木桶で1年以上熟成させた天然醸造の濃口醤油は、濃厚な旨みの中にもキレのある爽やかさが感じられるような味わいです。 ［栄醤油醸造］ 静岡県掛川市の横須賀にある1795年（寛政7年）創業の栄醤油醸造。 横須賀は徳川家康由来の城があったことから城下町として栄えた町で、創業当時は刀鍛冶と並行して醤油づくりを行なっていたそうです。 純粋培養された麹菌を使い醸造することが主流の中、麹菌の自家採取に2011年から独自に取り組み、より美味しい醤油づくりを追及し続けている蔵元です。 先祖代々伝わる木桶を使った醸造にこだわり、添加物に頼らない昔ながらの製法を守り続けています。 原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩 内容量 200ml 賞味期限 出荷日時点で期限まで87日以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存（開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください） 製造者 栄醤油醸造（静岡県掛川市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量59kcal、たんぱく質7.2g、脂質0g、炭水化物7.5g、食塩相当量15.0g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 江戸時代から続く伝統製法でつくられた純米酢 自然栽培米と地下水、マルカワみそで採取された蔵付き麹菌で醸される甕仕込みの純米酢。お酢の常識をくつがえすほどの旨みと深みのある味わいです。 つくり手 お酢造り300年の老舗、庄分酢 寛永元年（1624）創業。福岡県の地で300年以上の歴史がある庄分酢は、伝統的な甕によるお酢づくりを続けています。 筑後川の水に恵まれ、豊かな大地を持つ筑後国は米どころ、米どころはまた美酒の産地、酢は酒の発酵から生まれるもの。 その自然な流れに沿うように、四代清右衛門が酢造商いを始めたのが「庄分酢」の始まりです。 米（国内産） 内容量 500ml 賞味期限 出荷日時点で期限まで87日以上 保存方法 冷暗所で保存 製造者 庄分酢（福岡県大川市） 栄養成分表示 100mlあたり　熱量44kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g、炭水化物11.8g、食塩相当量0.03g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 麹を多めに仕込んだ甘口の白味噌。なめらかでクリーミーな口当たり マルカワみその蔵付きの天然麹菌と、自然栽培米、自然栽培大豆で仕込みました。甘口で麹の香りが芳醇な白味噌は、米味噌と合わせ味噌にしたり、そのまま野菜のディップにも。自然栽培原料に、マルカワみその味噌蔵に棲みついた天然菌でつくられた米麹のみを使用しています。 自然栽培原料に、マルカワみその味噌蔵に棲みついた天然菌でつくられた米麹のみを使用しています。 発酵食品は、微生物の働きによってつくられます。酒や味噌、醤油、酢を仕込むときに最初に働くのが、カビの仲間である「麹菌」です。 職人たちはその麹菌を使うとき状態の良し悪しを判断するため、まず「あまざけ」をつくって味を見たそうです。 天然菌は発酵が不安定で、発酵食品を効率的にたくさんつくることが難しいとされてきました。 明治時代以降、発酵醸造に向いている菌だけを取り出し増やすことが可能な純粋培養の技術が西洋から日本に入ってきたことにより、天然菌による発酵醸造の技術は急速に失われていきます。 どんな素材を使っても、どんな環境で仕込んでも、安定した発酵を可能にしてくれる純粋培養菌の登場は、天然菌の不安定さに悩まされていた当時の発酵醸造業界に喜んで受け入れられました。 安定した品質を保てるため、今ではほとんどのメーカーが購入した菌で発酵食品を作るようになりました。 そうして、かつて行われていた天然の麹菌を活用する技術が失われていきました。 「何とか復活できないか」、「自然栽培のお米と天然麹菌で作った発酵食品は本当に美味しいのではないだろうか」。 そう考えていた私たちは、全国の蔵元をあたって天然の麹菌をつかった発酵醸造に取り組んでくださる方を探しました。 しかし、「とんでもない。天然の菌が蔵に入りこんだら他の樽に影響を与えてしまう」と、この取り組みに応えてくれる蔵元は、すぐには見つかりませんでした。 そんな中、呼びかけに応じてくれたのが「マルカワみそ」の河崎社長でした。 マルカワみそは、大正3年から90年以上続く蔵元です。 六代目の河崎宇右衛門さんが、かつての技術を残してくれていたのです。 その記憶をたどり、試行錯誤を繰り返した末に出来上がったあまざけを試食したところ、口の中に広がる深い味わいに思わず一同顔を見合わせて、そして喜びました。 一度は途絶えた、天然麹菌による昔ながらの発酵醸造を復活させることができた瞬間でした。 つくり手 福井県で創業100年以上続く、老舗の味噌屋。 美味しいものをつくりたい一心で素材を吟味し、天然醸造にこだわる蔵元です。 先代の半世紀も前の記憶を頼りに、そこから何年も試行錯誤の末、天然麹菌の自家採取にチャレンジし、50年ぶりに蔵付き麹菌による味噌を日本で最初に復活させました。 自社畑での自然栽培にも取り組んでいます。 筑後川の水に恵まれ、豊かな大地を持つ筑後国は米どころ、米どころはまた美酒の産地、酢は酒の発酵から生まれるもの。 その自然な流れに沿うように、四代清右衛門が酢造商いを始めたのが「庄分酢」の始まりです。 原材料名 米（国産）、大豆（国産）、食塩 内容量 400g 賞味期限 出荷日時点で期限まで42日以上 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 マルカワみそ（福井県越前市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量187kcal、たんぱく質9.8g、脂質2.5g、炭水化物31.2g、食塩相当量4.6g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 原材料名：食用なたね油 内容量：820ｇ　 保存方法：常温 国産菜種の一番搾りを瓶詰めしました。 脱臭や脱色を一切していないので、菜種油本来の風味が生きています。 天ぷらが菜の花色にカラッと揚がって香ばしい香りが食欲をそそります！ いくら食べても胸焼けせず、サラダ油と比べて、低い温度でも揚がりやすく、2・3回十分に揚げ物ができます。 パンにつけても美味しいですよ。 国産菜種の持つ本来の味を、ぜひお試しください！

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 原材料名：食用ごま油 保存方法：常温（直射日光はお避け下さい） 黒胡麻の洗い胡麻を浅煎りし昔ながらの製法で搾油しました。 浅煎りなのであっさりとした風味で素材の味を引き立たせます。 搾油工程において化学薬品等は一切使用しておりません。 天ぷら、炒め物、和え物等にお使いください。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 越後金色（えちごこんじき） 80g 越後金色（えちごこんじき）は、深みのある味わいが特徴の塩。 「旬の素材を塩の旨みだけで楽しみたい！」そんな時・・・この越後金色を、ちょっとだけ付けて、お試しください。 山菜の天ぷらや、白身フライ、牛・豚・焼き鳥などに。 銀杏や、納豆、お豆腐、卵かけご飯には「塩！」という方にも、オススメです！