1/2

ボノモ　パンテレリア島の塩漬けケッパー100g

¥1,620 税込

なら手数料無料で月々¥540から

※この商品は、最短で3月3日(月)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

別途送料がかかります。送料を確認する

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★
※2024.4/1から値上がりになりました。

◆ボノモ　パンテレリア島　塩漬けケッパー100g
パンテレリア島は、シチリア島から飛行機で南西に45分ほど。シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島です。一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。ミネラルを豊富に含む島の土壌が、農作物の品質を高めています。シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質はこの火山島の肥よくな土地によるものなのです。特にケッパーとデザートワイン「パッシート」が有名です。
ケッパーは島を代表する農作物。ノチェラーラ種というパンテレリア島独特の品種です。9mm前後のミディアムサイズは、風味が濃厚で水洗いしてそのまま料理にも。ケッパーは、大地を覆う岩の間を這うように生育する「フクチョウボク」という低木の花の蕾。収穫時期は6月から8月の暑い時期。この蕾を収穫して塩に漬け、３ヶ月ほどじっくり発酵させます。塩はシチリア本島のトラパニ産を使用。お塩だけでも美味しくいただけます。

内容量：100g
原材料：ケッパー、食塩
賞味期限：製造後36ヶ月