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ボノモ　パンテレリア島のフェンネルシード20g

¥1,058 税込

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◆ボノモ　パンテレリア島のオレガノ10g
パンテレリア島は、シチリア島から飛行機で南西に45分ほど。シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島です。一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。ミネラルを豊富に含む島の土壌が、農作物の品質を高めています。シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質はこの火山島の肥よくな土地によるものなのです。特にケッパーとデザートワイン「パッシート」が有名です。
オレガノとフェンネルシードも、パンテレリアの名高い特産品です。オレガノの花の部分をハーブとして使用しますが、シチリアや他のイタリアのものとは少し種類が違い、花が長いタイプです。これは大変希少。ミネラル分の多い土壌で育つため、香りが濃厚です。
華やかな香りのフェンネル。塩とあわせて豚のソテーが島の定番です。消化を助けるフェンネルシードは、ハーブティとしても愛飲されています。

内容量：20g
原材料：フェンネルシード
賞味期限：製造後24ヶ月