【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然栽培で育てたすだちを絞りました。 本物の素材が織りなす奥深いコクと味わいをお楽しみください。 原材料：すだち（四国産自然栽培） 内容量：180ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 隠し味まで自然栽培にこだわっています。 醤油の主原料である小麦、大豆もすだちも自然栽培でできたものです。隠し味に使う砂糖も自然栽培でできたサトウキビからできた黒糖を使用しています。 原材料：醤油　黒糖（さとうきび（フィリピン））　すだち（四国産自然栽培）鰹だし 内容量：200ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 中濃ソース　200ml　徳島県 トマト、玉葱、人参、ニンニクなどの野菜類はもちろん、砂糖、お酢、醤油などの調味料まで自然栽培の素材にこだわっています。 素材が織りなす完熟フルーツのような深いコクと味わいをお楽しみください。 原材料：黒糖（さとうきび（フィリピン））野菜（トマト（自然栽培）玉葱（自社農場産自然栽培）人参（自社農場産自然栽培）ニンニク（自社農場産自然栽培））米酢、食塩、醤油（一部に大豆小麦を含む）、ジャガイモでんぷん香辛料、 内容量：200ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ウースターソース　300g　徳島県 トマト、玉葱、人参、ニンニクなどの野菜類はもちろん、砂糖、お酢、醤油などの調味料まで自然栽培の素材にこだわっています。 素材が織りなす完熟フルーツのような深いコクと味わいをお楽しみください。 原材料：黒糖（さとうきび（フィリピン））野菜（トマト（自然栽培）玉葱（自社農場産自然栽培）人参（自社農場産自然栽培）ニンニク（自社農場産自然栽培））米酢、食塩、醤油（一部に大豆小麦を含む）、ジャガイモでんぷん香辛料、 内容量：200ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ クレオールスパイスミックス[Creole Spice Mix] 65g　＊ミニスプーン付き Pancake APOC　大川雅子 1994年　料理教室 焼菓子工房SASSER 1998年　岡本太郎記念館内 a Piece of Cakeオープン 2011年　骨董通り パンケーキ専門店としてAPOCオープン アポックさんではパンケーキにメープルシロップと生クリームにレモンが添えられ、振りかけられたクレオールスパイスが相まって、甘い辛い塩っぱい酸っぱいの四味一体の複雑で絶妙な美味しさを表現さえていて、長年愛されています。 鶏の唐揚げの下味にも最高ですし、魚介などあらゆる料理にふりかけてアクセントや隠し味に。マヨネーズ、トマトソース、オリーブオイルなどの調味料と組み合わせても相性抜群。素材にたっぷりとマリネしてスパイシーに仕上げるなど、香り豊かな辛さがお料理を引き立てます。驚くことに和食との相性もとてもよく、どこか七味唐辛子を思わせるニュアンスもあり、スパイス感が主張しすぎないところがすごく気に入っていてタネカら商店では、焼いた厚揚げ、湯豆腐、野菜天ぷら、春巻き、コロッケ、ポテトサラダ、焼きめし、焼きそば、焼き魚、ゆで卵やフライドポテトにかけて楽しんでいます。 ラベルには可愛らしい野菜たちが行進しているタネカら商店スペシャルラベルにしてくださいました！さらに付属のミニスプーンは3mlが軽量できる調理器具です。 一度使ったら病みつきになるスパイスになること間違いなし。ぜひぜひお試しください～！ 内容量：65g 原材料：ゲランドの塩、カイエンペッパー、ブラックペッパー、パプリカ、クミン、セイジ、タイム、フェンネル、ローズマリー 保存方法：高温多湿を避け、常温で保存してください。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ スローフード協会プレシディオ！ パンチのある香味のチェラスオーラ種単一品種オイル。 シチリア島の西の端。マグロのカラスミや、クスクス・ディ・ペッシェなどローカルな食文化に富む町、トラーパニ。市街から少し離れるとオリーブ、ブドウ、果樹の栽培が盛んです。そんな村のひとつ、パチェーコで1700年代から次ぐ農園がバッリョ・インガルディアです。 温暖な気候、平坦な地形のおかげで、自然とそこそこのオリーブオイルを生むトラーパニ地方では、どちらか言えば量を念頭に置いたオリーブ栽培が行われています。 バッリョ・インガルディアもそんな農園のひとつでしたが、3代目のニコラ・ディ・ジェノヴァの代となり、有機栽培への転換、徹底的な早摘み、収穫後約1時間で搾油するなど栽培、搾油へのアプローチを一変させ、ここ数年でめきめきとクオリティを高めています。 農園では、シチリア島の西側で広く栽培されている3つの地品種、チェラスオーラ種、ビアンコリッラ種、ノチェッラーラ種を栽培していますが、このオリーブオイルは、バッリョ・インガルディアのオリーブオイルの中でも最もパンチのあるチェラスオーラ種100%の単一品種オイルです。シチリア島のオリーブの中でも最も個性の強いオイルを生むチェラスオーラ種は、ポリフェノールの含有量でも抜きんでています。 このチェラスオーラ種を限界ぎりぎりまで早摘みし、直ちに搾油したこのオリーブオイルは、青草がぷんぷんと香るフレッシュ感、強めの辛みと苦味が持ち味です。強すぎるくらいの香味ですが、健康な果実のみを厳選して搾油しているので、後味のスッキリしたクリアな仕上がりです。雑味は全く感じらません。 炙り焼きにした魚介類、ビステッカなどしっかりした味わいの料理の仕上げに一振り、あるいは、カラスミのパスタやブルスケッタにたっぷり振りかけると、このオリーブオイルの香り高さがよくわかります。野菜サラダやパスタ料理にも好相性ですが、このオリーブオイルにはイタリア的な料理がよく合います。 有 機 認 証 BIO AGRICERT（イタリア） 受　賞　歴 【2024年】 スローフード協会：OLIO DEL PRESIDIO Slow Food スローフード協会：Grande olio 【2023年】 スローフード協会：OLIO DEL PRESIDIO Slow Food スローフード協会：Grande olio 【2022年】 スローフード協会：OLIO DEL PRESIDIO Slow Food スローフード協会：Grande olio GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Tre foglie(最高評価) 【2021年】 スローフード協会：OLIO DEL PRESIDIO Slow Food FLOS OLEI：86/100 ポイント 【2020年】 GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Due foglie 名　　　称 食用オリーブ油(エクストラバージン・オリーブオイル) 原 材 料 名 食用オリーブ油 賞味期限（生産年） 2025年12月31日（2023年産） 保 存 方 法 直射日光を避け常温の暗所で保存

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ​グエルゾーニ EUオーガニック認証、有機JAS認証、デメター認証 ​ゆっくり、じっくり、スローメイド。 有機ぶどう100％で作られるグエルゾーニのビネガーはバルサミコの本場でも一線を画すクオリティ。​ バルサミコ酢の本場より 本物のバルサミコは、イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州のモデナとエミリアで作られています。これら地域の土壌や気候は、バルサミコ酢づくりにとても適していると言われています。いま市場には、IGP（保護指定地域表示品）や、DOP（原産地名称保護品）などをはじめとする様々な種類のバルサミコ酢が存在します。中には、12年以上（100年！という品も）熟成させる「トラディツィオナーレ」（伝統的製法の意）と呼ばれる商品もあります。 バルサミコの本場にあって、「グエルゾーニ酢醸造所（Acetaia Guerzoni）」が作るバルサミコ酢の品質は際立っています。モデナで唯一バイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニのビネガー類は、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得しています。1980年代からバイオダイナミック農法を実践し続けるグエルゾーニ。畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。 ぶどう果汁を低温でじっくり煮詰めた濃縮果汁は「モスト・コット（mosto cotto）」と呼ばれます。グエルゾーニでは、本場で作られるほかの伝統的なバルサミコ酢の2倍ほどの時間、約48時間をかけて煮詰めています。低い温度でじっくり煮詰めることで、味わい、風味、栄養素など、ぶどう本来が持つ力が最大限に引き出され、まろやかで上質なバルサミコ酢が生まれます。煮詰めたぶどう果汁をワインビネガーとあわせて酢酸発酵させ、その後さらに２年間熟成させることで、グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 2年熟成が完成します。 グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 10年熟成ゴールドは、さらに熟成を重ねたバルサミコ酢です。こっくりとした色をしていますが、カラメル色素は無添加。自然に熟成されて生まれた美しい色味と深い味わいをお愉しみいただけます。土地の気候とともに、樽の中で呼吸をしながら、自然の力でゆっくりと熟成されていきます。発酵が落ち着いている冬に、樽の中のバルサミコ酢の半分を、隣接する少し小さなサイズの樽に移し替えます。樽の中での熟成期間に、これを繰り返し行うことで、樽のアロマがお酢に移り、芳香かつ最高品質のバルサミコ酢が出来上がります。 良薬として使われていたバルサミコ 500年以上の前の歴史書によると、その時代には、バルサミコ酢は調味料としてだけでなく、喉薬などの稀少な薬として使われていたようです。また、数滴を水に溶かし、飲み物として好まれていました。消化を助け、酔いを防ぐと現在でも言われていますが、昔は非常に珍重されていたことがわかります。 賞味期限:2027.06.30 認証： EUBIO 有機認証、Demeter認証、JAS認証 原材料： 有機ぶどう酢（有機葡萄果汁、有機ワインビネガー） 保存方法：直射日光を避け、常温、暗所保存 白ぶどう：トレビアーノ種、モントゥーニ種

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 白いダイヤ 100g 白いダイヤは、独自製法のまろやかな味わいある結晶の大黒柱！ 指先で優しく磨り潰した瞬間、本当の旨みが味わえます。 塩おむすびには、是非、この「白いダイヤ」をお使いください！ 野菜炒め、焼肉、焼魚、天ぷらなど・・・オリーブオイルとの相性も抜群！なので、サラダやカルパッチョにも、オススメの塩です。 お料理問わず、お使いいただけます。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名　トマトケチャップ 内容量：300g 原材料：トマト（北海道産・冠陽丸）、ビートグラニュー糖、米酢、食塩、玉ねぎ、山椒、唐辛子し ミコト屋印の自然栽培トマトケチャップ！今年もできました！ トマトの味を活かしてたっぷりと食べてもらいたいから、塩、砂糖、酢などは本当にわずかに入っているだけ。 トマトの旨味と甘みが凝縮された味わいに仕上がっています。 調味料というより、美味しいトマトを食べている、そんな感覚に近いケチャップ。 今回は山椒を少し加え、爽やかさな柑橘香をほんのりプラス。 ぜひお試しください！ チキンライス！オムライス！ナポリタン！ キッズ達はもちろん、なんだかんだと大人たちをも魅了する洋食たちと、そこに欠かせないのがトマトケチャップ。 あのアメリカンな装いや濃ゆい味わい、象徴的なケチャップレッドのイメージもあって、なんとなくジャンクなイメージを持たれ気味なケチャップを、ミコト屋とゆかりのある素材で作りたい！と始まったこの企画。 今回の主役は北海道富良野の山本さんの「冠陽丸」。 コクと旨みが強く、とびきり美味しい生食用のトマトです。 トマトを引き立てる副原料には、戸塚醸造店さんの「心の酢」、アサクラさんの天日塩「コンチェントラートデルマーレ」、自然栽培玉ねぎ、自然栽培唐辛子、天然ものの山椒を。 いずれもミコト屋太鼓判！こだわりの素材です。 そんな材料たちを南信州の山あい喬木村にある小池手造り農産加工所さんに持ち込み、加工してもらいました。 「農産加工の母」と呼ばれる、小池芳子さんを中心に丁寧な手仕事を大事にしている加工所さんです。 パッケージはもちろん、chalkboyさんとwhw !のみなさん。なんともケチャップらしいカラーリングの中に、程よいくすみがいい感じ。使い終わった瓶も是非リユースしてもらえたら嬉しいです！ ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

シチリアのパッサータ　420g　イタリア シチリアの気候風土の賜物 大地が育んだ濃厚なシチリアントマト・水煮のピュレ “パッサータ”は「濾したもの」という意味 日本にある一般のトマトピュレはパッサータの水分を更に煮詰め飛ばした強い粘性のあるものだが、イタリアではサラサラのパッサータをトマト味の料理に多用する フレッシュ感のあるトマト料理の調味料として必要不可欠な素材 生産者 ナンシー・サント 産地 イタリア　シチリア州シラク―サ 栽培について 有機認証ECOGRUPPO ITALIA 認証を得た有機堆肥使用／無農薬 ポモドーロ・チリエジーノのみ使用 風味/味の特徴 チェリートマトを短時間加熱し皮と種・水分を取り除き果肉だけをピュレ状にしたもの お料理アドバイス にんにくをオリーブオイルで炒めパッサータと塩を加えただけのトマトソースは絶品 スープや煮込み料理にはもちろん、生のままオリーブオイルと野生のオレガノ、塩を混ぜて簡単にピザソースができる 原材料 トマト（イタリア）、食塩

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ストリアネーゼ有機トマト缶　ホール　400g 真っ赤な色で、果肉はジューシー、非常に甘いトマトを使用しています。 クエン酸不使用なので、自然な酸味と甘さのバランスを感じていただけるトマト缶です。 イタリアの契約農家で有機栽培されたトマトを鮮度が落ちないよう、 収穫から24時間以内に加工しています。 クエン酸を使用していないから、自然な酸味と甘さが楽しめます。 創業1965年AGRICONSERVE　REGA(アグリコンセルベレーガ)社は、 質の良いトマト製品を作るため、農家共に、トマトの種の選定から 加工まで一貫体制を50年以上守り続けている、老舗のメーカーです。 ・名称:有機トマト・ジュース漬け ・内容量:400g(内固形量240g) ・原材料名:有機トマト、有機トマトジュース ・原産国名:イタリア ・輸入者:株式会社　アルマテラ ・栄養成分表示(100g当たり): 　エネルギー31.0kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.4g、炭水化物6.2g、 　食塩相当量0.1g　(推定値)

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ◆白いダイヤ 240g 白いダイヤは、独自製法のまろやかな味わいある結晶の大黒柱！ 指先で優しく磨り潰した瞬間、本当の旨みが味わえます。 塩おむすびには、是非、この「白いダイヤ」をお使いください！ 野菜炒め、焼肉、焼魚、天ぷらなど・・・オリーブオイルとの相性も抜群！なので、サラダやカルパッチョにも、オススメの塩です。 お料理問わず、お使いいただけます。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名 自然栽培　ゆずこしょう（青）　40ｍｌ 香りに感動。自然栽培ゆず＋唐辛子　 自然栽培（無農薬）ゆずこしょう【薬味感覚で料理を引き立てる】 自然栽培無農薬柚子胡椒ゆずこしょう、よしま柚子胡椒は、柚子の皮を使います。だからこそ無農薬でありたいと願った結果うまれた製品です。 自然栽培の香りの良さ、唐辛子の深みある辛み。素材の良さを凝縮した瓶詰め製品です。 薬味感覚で少量（小豆粒大くらい）の量をいろいろな料理にトッピングするように使います。 原材料 　　　　　　 柚子（国産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　唐辛子（岐阜　よしま農園産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　天日塩　 賞味期限 製造より約220日（お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保） 保存方法 高温直射日光を避け冷暗所で保存 製造者 飛騨高山よしま農園 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名 自然栽培　ゆずこしょう（赤）　40ｍｌ 自然栽培の香りの良さ、赤唐辛子と黄柚子でフルーティーな辛み。 素材の良さを凝縮した瓶詰め製品です。 薬味感覚で少量（小豆粒大くらい）の量をいろいろな料理にトッピングするように使います。 原材料 　　　　　　 柚子（国産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　唐辛子（岐阜　よしま農園産　肥料農薬堆肥を使わない栽培）　天日塩　 賞味期限 製造より約220日（お届け時は賞味期限2/3以上の日数を確保） 保存方法 高温直射日光を避け冷暗所で保存 製造者 飛騨高山よしま農園 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

シチリア島西部を代表する地品種、ノチェッラーラ・デル・ベーリチェ、 チェラスオーラ、ビアンコリッラを使用。 手摘み+機械摘み ・ ノンフィルター ・酸度0.25% イタリアを代表するオリーブオイル組合「ラ・ゴッチャ・ドーロ」。メンフィを中心に、カステルヴェトラーノ、シャッカなど近郊の村々から参加する小規模農家に徹底した栽培指導(無農薬・無肥料栽培)を行なっている。「フェウドット・オットーブレ」はシチリア西部の主要3品種をブレンドしたオリーブオイル。ノチェッラーラは香り(トマト香)を、チェラスオーラは骨格(アーティチョーク香)を、ビアンコリッラはバランス(青リンゴ香)を形作る。シチリアらしい香味が、魚介、野菜料理にベストマッチ。ハイ・コストパフォーマンスでレストランのベースオイル、テーブルオイルとしてオススメ。シチリアを代表する魚介レストラン、メンフィの旅籠レストラン、ダ・ヴィットリオで使用。 ※缶の凹みについて：配送中の衝撃や保管場所の気温変化等により、商品にへこみがある場合がございますが、品質には全く影響ありません。安心してご使用くださいませ。 ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。 本理由による返品・交換はお受けできかねます。予めご了承ください。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ MARICHA マリチャ イタリア・ヴェネト州ヴェローナに住む、ジャマイカカフェ、オーナーであるジャンニ・フラージ氏が世界中の産地を何年もかけて探しだしたマレーシア産の胡椒。 イタリアでは昔、コーヒー屋さんが胡椒を売っていた。そのためフラージ氏は、3年に渡り世界中を旅し、最高の胡椒を探した。当時胡椒は、誰が作ったかも品種も分からない多くの状態に大変驚き、彼がそこの地域だけで使われているクウチングと言う品種に魅せられ、胡椒を作る事を決めた。収穫後、24時間以内に手作業で加工すると言う、世界でも類を見ない製法で胡椒を作るシエウ氏に出会った。そのシエウ氏と共に数種類の胡椒を作った。社名の“マリチャ”は、インドのサンスクリット語で「胡椒」の意。 ネ・ビアンコ・ネ・ネロ・ディ・サラワク　 マレーシアのサラワク州、サリケイ地域で収穫されたクウチング種の胡椒。樹齢4年～10年。熟した新鮮な実だけを冷水で洗浄し、実の外側の薄皮2枚を取り除くが、最初はハンドル付きおろし金で、その後オーブンで数時間乾燥した後、桶の中で圧搾する。作業が全てシエウ氏によって収穫後24時間以内に行われる。胡椒のクオリティーとして、最高品質のため、どの様なお料理にも合う。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※2024.4/1から値上がりになりました。 ◆ボノモ　パンテレリア島 　塩漬けケッパー100g パンテレリア島は、シチリア島から飛行機で南西に45分ほど。 シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島です。 一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。 ミネラルを豊富に含む島の土壌が、農作物の品質を高めています。 シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質は この火山島の肥よくな土地によるものなのです。特にケッパーとデザートワイン「パッシート」が有名です。 ケッパーは島を代表する農作物。ノチェラーラ種というパンテレリア島独特の品種です。9mm前後のミディアムサイズは、風味が濃厚で水洗いしてそのまま料理にも。ケッパーは、大地を覆う岩の間を這うように生育する「フクチョウボク」という低木の花の蕾。収穫時期は6月から8月の暑い時期。この蕾を収穫して塩に漬け、３ヶ月ほどじっくり発酵させます。塩はシチリア本島のトラパニ産を使用。お塩だけでも美味しくいただけます。 内容量：100g 原材料：ケッパー、食塩 ​賞味期限 ：製造後36ヶ月

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※2024.4/1から値上がりになりました。 ◆ボノモ　パンテレリア島のオレガノ10g パンテレリア島は、シチリア島から飛行機で南西に45分ほど。 シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島です。 一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。 ミネラルを豊富に含む島の土壌が、農作物の品質を高めています。 シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質は この火山島の肥よくな土地によるものなのです。特にケッパーとデザートワイン「パッシート」が有名です。 オレガノとフェンネルシードも、パンテレリアの名高い特産品です。オレガノの花の部分をハーブとして使用しますが、シチリアや他のイタリアのものとは少し種類が違い、花が長いタイプです。これは大変希少。ミネラル分の多い土壌で育つため、香りが濃厚です。 華やかな香りのフェンネル。塩とあわせて豚のソテーが島の定番です。消化を助けるフェンネルシードは、ハーブティとしても愛飲されています。 内容量：10g 原材料：オレガノ ​賞味期限 ：製造後24ヶ月

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※2024.4/1から値上がりになりました。 ◆ボノモ　パンテレリア島のオレガノ10g パンテレリア島は、シチリア島から飛行機で南西に45分ほど。 シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島です。 一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。 ミネラルを豊富に含む島の土壌が、農作物の品質を高めています。 シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質は この火山島の肥よくな土地によるものなのです。特にケッパーとデザートワイン「パッシート」が有名です。 オレガノとフェンネルシードも、パンテレリアの名高い特産品です。オレガノの花の部分をハーブとして使用しますが、シチリアや他のイタリアのものとは少し種類が違い、花が長いタイプです。これは大変希少。ミネラル分の多い土壌で育つため、香りが濃厚です。 華やかな香りのフェンネル。塩とあわせて豚のソテーが島の定番です。消化を助けるフェンネルシードは、ハーブティとしても愛飲されています。 内容量：20g 原材料：フェンネルシード ​賞味期限 ：製造後24ヶ月

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ザハラ　エキストラバージン・オリーブオイル 500ml これぞオリーブオイル！と言いたくなるような頼もしいグリーンの風味です。しっかりとした青々しい風味、後味にほんのりナッツのようなコク。ザハラは、地元品種であるトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。トンダイブレア種は、グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。 しっかりとした青々とした風味がありますが、とても上質でバランスがよく、後味にほんのりナッツのようなコクを感じるほど。辛すぎたり、苦すぎたりということがありません。オリーブオイル独特の、えぐみが苦手という方にも、自信を持っておススメしたいお品です。 トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番堪能していただけます。また、グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。しっかりと風味がたった食材とよく合います。力強い、シチリアの大地を感じさせる味わいをお愉しみください。 内容量 500ml

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ◆ラ・ギネル La GUINELLE　ヴィネーグル・ド・ミュスカ　250ml（白ワインビネガー） 南仏ルスィヨン地方、バニュルスで造られるナチュラルなヴィネガー スペインとの国境付近、バニュルス地方でつくられるナチュラルなヴィネガー。つくり手のナタリーは常に明るく、力強い眼差しとエネルギーに満ちた女性です。ナタリーがポート・ヴァンドルにあるコスプロン村に小さなメゾンを購入したのは1999年のこと。このメゾンが数年後にはヴィネガーをつくるカーヴとなりました。バニュルス地方で育てられた有機のブドウを野生酵母で発酵させ、屋外に置かれた古樽の中で、南仏の太陽のエネルギーをいっぱい吸収しながらゆっくりと熟成されています。酢酸化もナチュラルなままに行われます。すべて自然なままに情熱と愛情をこめた手づくりのヴィネガーです。美味しいワインが美味しいヴィネガーになる。つくり始めた当時から変わらないナタリーの信念です。カーヴにはアーティストの書いた絵やカラフルな装飾がいたる所に。アートが大好きなナタリーらしい明るいカーヴです。フランスの名だたるシェフも足を運び愛するヴィネガー。アートな感性とつくり始めた当時から一切変わらない手づくりへの情熱を持ち、何よりも深い愛に溢れるナタリーがつくる、バニュルス地方のエネルギーに満ちたヴィネガーです。 二番通り酒店HPより 品名：ぶどう酢 内容量：250ml 原材料：ワイン 酸度：6.0%

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ◆ラ・ギネル La GUINELLE　ヴィネーグル・ド・ヴュー・バニュルス・ルージュ 500ml 南仏ルスィヨン地方、バニュルスで造られるナチュラルなヴィネガー スペインとの国境付近、バニュルス地方でつくられるナチュラルなヴィネガー。つくり手のナタリーは常に明るく、力強い眼差しとエネルギーに満ちた女性です。ナタリーがポート・ヴァンドルにあるコスプロン村に小さなメゾンを購入したのは1999年のこと。このメゾンが数年後にはヴィネガーをつくるカーヴとなりました。バニュルス地方で育てられた有機のブドウを野生酵母で発酵させ、屋外に置かれた古樽の中で、南仏の太陽のエネルギーをいっぱい吸収しながらゆっくりと熟成されています。酢酸化もナチュラルなままに行われます。すべて自然なままに情熱と愛情をこめた手づくりのヴィネガーです。美味しいワインが美味しいヴィネガーになる。つくり始めた当時から変わらないナタリーの信念です。カーヴにはアーティストの書いた絵やカラフルな装飾がいたる所に。アートが大好きなナタリーらしい明るいカーヴです。フランスの名だたるシェフも足を運び愛するヴィネガー。アートな感性とつくり始めた当時から一切変わらない手づくりへの情熱を持ち、何よりも深い愛に溢れるナタリーがつくる、バニュルス地方のエネルギーに満ちたヴィネガーです。 二番通り酒店HPより 品名：ぶどう酢 内容量：500ml 原材料：ワイン 酸度：6.0%

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然栽培大豆と小麦の旨みがふくよかな濃口醤油 他の蔵元ではほぼ行われていないとても希少な麹菌の自家採取を、試行錯誤を繰り返しながら成功させた栄醤油醸造。 良いものをつくり続けようと醤油づくりに向かい合う、栄醤油醸造のひたむきな姿勢と熱意、そして「自然栽培の原料で天然の蔵付き菌で醸した醤油を作りたい」という私たちの想いが一つになって生まれた醤油です。自然栽培大豆と小麦、蔵で自家採取した天然麹菌で、木桶で1年以上熟成させた天然醸造の濃口醤油は、濃厚な旨みの中にもキレのある爽やかさが感じられるような味わいです。 ［栄醤油醸造］ 静岡県掛川市の横須賀にある1795年（寛政7年）創業の栄醤油醸造。 横須賀は徳川家康由来の城があったことから城下町として栄えた町で、創業当時は刀鍛冶と並行して醤油づくりを行なっていたそうです。 純粋培養された麹菌を使い醸造することが主流の中、麹菌の自家採取に2011年から独自に取り組み、より美味しい醤油づくりを追及し続けている蔵元です。 先祖代々伝わる木桶を使った醸造にこだわり、添加物に頼らない昔ながらの製法を守り続けています。 原材料名 大豆（国産）、小麦、食塩 内容量 200ml 賞味期限 出荷日時点で期限まで87日以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存（開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください） 製造者 栄醤油醸造（静岡県掛川市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量59kcal、たんぱく質7.2g、脂質0g、炭水化物7.5g、食塩相当量15.0g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 江戸時代から続く伝統製法でつくられた純米酢 自然栽培米と地下水、マルカワみそで採取された蔵付き麹菌で醸される甕仕込みの純米酢。お酢の常識をくつがえすほどの旨みと深みのある味わいです。 つくり手 お酢造り300年の老舗、庄分酢 寛永元年（1624）創業。福岡県の地で300年以上の歴史がある庄分酢は、伝統的な甕によるお酢づくりを続けています。 筑後川の水に恵まれ、豊かな大地を持つ筑後国は米どころ、米どころはまた美酒の産地、酢は酒の発酵から生まれるもの。 その自然な流れに沿うように、四代清右衛門が酢造商いを始めたのが「庄分酢」の始まりです。 米（国内産） 内容量 500ml 賞味期限 出荷日時点で期限まで87日以上 保存方法 冷暗所で保存 製造者 庄分酢（福岡県大川市） 栄養成分表示 100mlあたり　熱量44kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g、炭水化物11.8g、食塩相当量0.03g