【お任せ】☆とびきり旬の野菜BOX　 ※14時までのご注文で当日発送いたします ※火曜日と土曜日は発送お休みです。 ◆一切の肥料や農薬に頼らず育った健やかで美味しい野菜たちです。 ときめく旬のお野菜が８品～12品ほど入ります。くだものは入りません。 ※単品でご注文いただいた場合の品目がセットに入っている場合はできるだけ重複しないよう内容を変更いたします。 お送りしたセットの内容は発送後にお送りする発送完了メールにてお知らせさせていただきますのでそちらでご確認ください。 日付指定なしの場合は可能な最短でのお届けとなります。 14時までのご注文で当日発送いたします。最長お届け日はご注文日から2日までです。 単品のお野菜や加工食品なども送料変わらず同梱できます。ぜひご一緒にご利用ください。 ※火曜日と土曜日の発送はお休みです。 下記は最近の発送例です。 品目 ◆大根　千葉県　F1種 ◆じゃがいも［出島］　福岡県　自家採種 ◆【天然】ふき　新潟県　 ◆にら　新潟県　自家採種 ◆ミント　新潟県　自家採種 ◆グリーンピース　鹿児島県　自家採種　 ◆絹さやえんどう　千葉県　自家採種　 ◆ケール［カーリーケール］　群馬県　固定種　 ◆わさび菜　群馬県　固定種　 ◆レタスミックス　新潟県　固定種　 ※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。 野菜の種類は、肥料や農薬に頼らず育った生産者に限られているため、時期によっては同じ野菜が続くこともあります。予めご了承ください。 健やかな畑の循環を一緒に楽しんでいただけたら幸いです！ ※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。 ※※ギフト発送や細かなリクエストには対応は致しかねます。 どうぞご了承ください。

大空ヨーグルト 400g　北海道産 自然の青草を食べた牛のミルクは、健康に良いとされる不飽和脂肪酸を多く含み、柔らかで優しい舌ざわりとすっきりとした後味が特徴です。そんなミルクの特徴を生かすため、チーズ作りの技術を応用し、脂肪分をヨーグルト全体に溶け込むように製造しています。このことにより、大空ヨーグルトは他にはない口溶け良いヨーグルトに仕上がっています。 原料乳について しあわせチーズ工房は、 信頼する近隣の牧場の原料乳でチーズを作っています [ありがとう牧場] http://www.arifarm.sakura.ne.jp/ 牧場主の吉川さんは長野県の出身。北海道の大学に進学後、穀物主体の日本の酪農に疑問を抱き、放牧酪農が盛んなニュージーランドへ。現地の大学で学び、現地の農場で4年働いたのち帰国。縁あって2000年に足寄町に就農されました。 ありがとう牧場の牛は、無農薬・無化学肥料の自然な放牧地で毎日のびのびと草を食みます。与える穀物を最小限に抑えることで、本来草食動物である牛が、草を食べ、ふん尿を土地に還元し、痩せた土地を蘇らせてくれる循環型の放牧酪農を実践しています。 季節によって風味が変わるありがとう牧場の牛乳は、そんな自然の循環からのおすそ分けです。 [石田めん羊牧場] Instagram_石田めん羊牧場 http://www.ishida-sheep-farm.com/ 肉用種の中でも「羊肉の王様」と言われる「サウスダウン種」を中心に、品質の高い羊肉を全国へ送り出している石田めん羊牧場。 牧場主の石田さんご夫妻は、「余すことなく命を頂く」という事を常に意識し、繁殖・飼育・解体・出荷、さらにはレストランで料理として提供するまで一貫して手掛けます。 2016年からは「フライスランド種」の搾乳を開始。その羊乳をチーズに使っています。 [北野牧場] 牧場主の北野さんは岡山県の出身。北海道の大学卒業後、デンマークへ。現地の農場で住み込みで1年働いたのち帰国。縁あって2012年に足寄町に就農されました。 北野牧場は、小規模ながらも放牧酪農と草づくり、土づくりに取り組み、持続性のある農業経営を目指しています。2020年から有機認証をとり化学肥料・農薬を使わずに牧草を育て、外部依存や環境負荷のかからない土づくりに取り組んでいます。 自身でチーズ作りも手掛け2024年、販売を予定しています。 第一回ヨーグルトサミットin小美玉 ヨーグルト総選挙《ベスト・デリシャス賞》受賞 賞味期限　2026.05.14 開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 生乳： 北野牧場（足寄町）

ナチュラルチーズ 幸６ヶ月熟成　 北海道産　100g前後 しあわせチーズ工房は、北海道足寄町茂喜登牛の山の上にある小さな工房です。 チーズの原料は、主に「ありがとう牧場」の生乳を使用。 牛にストレスのない通年放牧と、季節の青草の香りのする、やさしい味の牛乳です。 自然のリズムを崩さないよう、毎朝搾りたての温かい生乳を使い、昔ながらの銅釜で丁寧に製造、そして出来上がったチーズは1年を通して温度の安定した半地下の熟成庫で熟成することで、ここ茂喜登牛でしか作れないチーズになります。 ​見渡す限りの美しい丘陵地帯が広がる足寄から、たくさんの人に「ありがとう」と「しあわせ」をお届けします。 5～11月の放牧期間中のミルクで製造する長期熟成のチーズです。放牧期間中のミルクは、味と香りがとてもよく、発酵する力も強いため、チーズも素晴らしい味わいになります。青草の香り、熟成した深い旨み、ミルクの甘み、ナッツやキャラメルのような香ばしさを感じていただけます。薄くスライスしてそのままお召し上がりください。 ​ そのまま食べるのもおすすめですが、グラタンやチーズフォンデュなどのチーズ料理に少し加えても、ぐっとおいしくなります 原料乳について しあわせチーズ工房は、 信頼する近隣の牧場の原料乳でチーズを作っています [ありがとう牧場] http://www.arifarm.sakura.ne.jp/ 牧場主の吉川さんは長野県の出身。北海道の大学に進学後、穀物主体の日本の酪農に疑問を抱き、放牧酪農が盛んなニュージーランドへ。現地の大学で学び、現地の農場で4年働いたのち帰国。縁あって2000年に足寄町に就農されました。 ありがとう牧場の牛は、無農薬・無化学肥料の自然な放牧地で毎日のびのびと草を食みます。与える穀物を最小限に抑えることで、本来草食動物である牛が、草を食べ、ふん尿を土地に還元し、痩せた土地を蘇らせてくれる循環型の放牧酪農を実践しています。 季節によって風味が変わるありがとう牧場の牛乳は、そんな自然の循環からのおすそ分けです。 [石田めん羊牧場] Instagram_石田めん羊牧場 http://www.ishida-sheep-farm.com/ 肉用種の中でも「羊肉の王様」と言われる「サウスダウン種」を中心に、品質の高い羊肉を全国へ送り出している石田めん羊牧場。 牧場主の石田さんご夫妻は、「余すことなく命を頂く」という事を常に意識し、繁殖・飼育・解体・出荷、さらにはレストランで料理として提供するまで一貫して手掛けます。 2016年からは「フライスランド種」の搾乳を開始。その羊乳をチーズに使っています。 [北野牧場] 牧場主の北野さんは岡山県の出身。北海道の大学卒業後、デンマークへ。現地の農場で住み込みで1年働いたのち帰国。縁あって2012年に足寄町に就農されました。 北野牧場は、小規模ながらも放牧酪農と草づくり、土づくりに取り組み、持続性のある農業経営を目指しています。2020年から有機認証をとり化学肥料・農薬を使わずに牧草を育て、外部依存や環境負荷のかからない土づくりに取り組んでいます。 自身でチーズ作りも手掛け2024年、販売を予定しています。 賞味期限 2026.05.28　開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 生乳（足寄町）、食塩

冬バター(有塩バター)200g　北海道産 寒い冬空の下で過ごす 牛さんたちのミルクで作った有塩バターです。 夏に刈り取った栄養たっぷりの干し草を食べるため、原料のミルクの成分がぐっと濃厚になります。ハード系のパンや、料理や菓子の素材としても存在感があります。 内容量 200g 原材料 生乳（足寄町）、食塩

＊こんなお茶です＊ 紅茶の香りを持つ番茶です。あえて硬い葉を使うことで番茶のような素朴さを土台としながらも、香りは華やかに。和食・中華料理・おやつにどうぞ。 農薬不使用・無肥料栽培。 ＊この商品の詳しいご紹介＊ 奈良県都祁南之庄町産。生産者の羽間さんは、お茶を専業としておらず、様々な農産物を手掛けているお百姓さんです。 一般的には柔らかい芽を使う紅茶づくりですが、あえて硬くなるまで生長した茶葉（番茶）を刈り取って、これを紅茶へと加工します。大きな製茶工場を持っておられるわけではないので、近くの人通りのない山道を使い茶葉をゆっくりと萎れさせてから発酵工程へ。 苦味や渋みもあるきりっとした紅茶というよりは、全体がまろやかで刺激が少なく、大人しいお茶です。和食と紅茶を合わせるのは一般的ではないかもしれませんが、ぜひお試しください。 産　地：奈良県 奈良市 都祁南之庄町 おいしい淹れ方 急須・ティーポット：茶葉2-3g / 熱湯 100cc / 2-3分 水出し：茶葉10g 水1リットル 一晩冷蔵 ※決まりはありません。お好みで調整してください。 ---------------------------------- 原材料：茶 内容量：40g 賞味期限：製造から2年 保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管 ---------------------------------- 発酵番茶の製造について、ブログで簡単にご紹介しています。 https://okamura-shouten-tea.blogspot.com/2020/08/blog-post_25.html ---------------------------------- ---------------------------------- 原材料：茶 内容量：100g 賞味期限：製造から2年 保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管 ---------------------------------- 岡 村 商 店 618-0014 大阪府三島郡島本町水無瀬2-3-9 水無瀬駅前商店街内

＊ご注意＊ このお茶は急須では淹れられません。 1. やかんで煎じる 2. パックにいれてポットのなかで浸けっぱなしにする このいずれかの方法でならおいしく楽しめます。 特　色：カフェインをほぼ含まず、薪火の香りが優しい漢方を思わせるお茶です。赤ちゃんからご年配の方までどうぞ。 産地は岐阜県揖斐川町の旧春日村。農薬・肥料を使わない茶樹の地上部をまるごと使い、薪火で2回焙煎します。やかんでことこと煎じて、薪火焙煎の独特の香ばしさとほのかな甘みを召し上がれ。お腹からぽかぽかと温まりますので、冬はもちろん、夏にエアコンのきいた室内で過ごす方にもおすすめします。 生産者は岐阜市の社会福祉法人「いぶき福祉会」の皆様です。春日の茶畑を10年にわたり管理し、地区内の製茶工場と協力して三年番茶を作り続けてこられました。その基本理念「どんな障害のある方も、生き生きと暮らしていける地域社会の実現を目指し、障害のある方自身とその家族、職員、地域の人々が、力を合わせて活動していきます」のとおり、会に通う障害とともに生きる方々おひとりおひとりの個性や得意を存分に活かした、のびのびとしたおおらかなお茶づくりが魅力的です。 茶業を担当しておられる職員さんは「ケアを文化に」とおっしゃいます。「『地域の中に障害者施設がある』のではなく、障害の有無にとらわれず皆で助け合いながら生きるのが当たり前であってほしい」とのお言葉には私も深く共感しますし、また当店としては「いぶき」の皆様の長年の努力があってこそお茶を預かることができています。助ける/助けられるが往復する、温かな交流を続けながら皆さんに三年番茶をお届けしたいと思います。 産　地：岐阜県 揖斐川町 春日地区 上々流 生産者：社会福祉法人 いぶき福祉会（岐阜市） 品　種：在来種＋やぶきた種 栽　培：農薬と肥料を一切使用していません 製　造：２度の薪火焙煎 おいしい淹れ方：沸騰したやかんの湯1リットル / 茶葉5g / とろ火で15分煎じたら完成。茶葉は入れたままで大丈夫。 ※決まりはありません。お好みで調整してください。 ---------------------------------- 原材料：茶 内容量：100g 賞味期限：製造から2年 保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管 ---------------------------------- 岡 村 商 店 618-0014 大阪府三島郡島本町水無瀬2-3-9 水無瀬駅前商店街内

＊こんなお茶です＊ 「茶山」とよばれる、人と自然の共存区域の保全がコンセプトの煎茶です。月ヶ瀬における耕作放棄茶園を再生継続し、風土を保全する一助として、一服いかがですか。ふくよかさをたたえた力強い滋味と瑞瑞しい飲み心地が健やか。 農薬と肥料は使用せず、近隣の枯れた草木のみを循環資材として畑に投入。ロット毎に圃場が変わる企画商品につき、品種は固定していません。そのため、ご購入ごとに中身が異なる可能性がありますことをご了承ください。 ＊商品の詳しいご紹介＊ この煎茶は、奈良市月ヶ瀬の岩田文明さんが手がけました。 岩田さんは造成の有無や地質などの条件によって圃場を細かく分類し、それぞれの地勢にあわせたお茶の栽培に取り組んでいます。これにより同じ生産家であれども、ところにより大きく土壌の性質が異なる多種多様な表情のお茶ができあがります。 本品「風土」は、岩田さんが所有する茶畑ではなく、地域内にて耕作放棄された「茶山」からつくられる煎茶です。「茶山」とは、人が重機により造成した土地ではなく、元来樹木が生えている山にお茶を植えた場所を指します。こうした場所は単純に茶業としての役割を果たすのみならず、人と自然の共生区域として農業その他人の暮らしにも多面的な役割をもってきたと考えられています。 地力をいかした風味豊かなお茶ができる反面、造成された土地と比較して管理に手間ひまがかかるために、放棄されて荒れてしまう場所があとを絶ちません。これが周辺地域の獣害を増やしたり、日照環境を悪くするといった困難を招きます。このように人と自然の関わり合いのバランスが崩れてしまわないよう、岩田さんは自身の定める自然栽培基準に従って茶山の維持に取り組んでおられます。 農薬は不使用。また、土地に存在しない資材を肥料として投入せず、地域の草木を枯らしたものだけを畝間に敷き詰めています。これが時間をかけてゆっくりと分解され土に還ります。摘み取った茶葉は瑞々しさの残る蒸し加減にし、必要以上の選別を経ず、また香ばしさのつく火入れを行いません。 既成概念にとらわれずに熱々の湯でさっと淹れるのがおすすめ。そのお茶のありのままを少しずつ解いてゆくような感覚で、1煎1煎を重ねてお楽しみください。 おいしい淹れ方： ・香りと渋味の変化をゆっくり楽しむ 茶葉 3-4g , 熱湯 100cc, 1煎目 25-30秒, 2煎目 10-15秒, 3煎目 60秒 ・とりあえずお茶を飲みたいときに 茶葉 4g, 熱湯 200cc, 1煎目 40秒、2煎目 1分 ・その他、やや低めの温度からはじめて徐々に温度を上げ、緩急をつけた味の変化をもとめる方法もおすすめできます。 ※お茶の淹れ方に決まりはありません。上記はあくまで一例であり、ご自身の体調やお好みに応じていかようにも調整してください。 ---------------------------------- 原材料：緑茶 内容量：70g 賞味期限：製造から1年 保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管 ---------------------------------- 岡 村 商 店 618-0014 大阪府三島郡島本町水無瀬2-3-9 水無瀬駅前商店街内

＊こんなお茶です＊ 「いしとび」と読んでください。萎凋（いちょう）を施し華やかさを引き出した茶葉を、昔ながらの強焙煎で仕上げ。食事やおやつに合わせてがぶっと飲みたい、田舎風のさっぱりした釜炒り茶です。 農薬不使用・有機栽培。実生在来種。 ＊商品の詳しいご紹介＊ 熊本県水俣市産。松本和也さんが手掛けたお茶です。「強風ゆえ石さえ飛ぶ」が地名の由来になっている「石飛地区」は水俣市でもとくに標高が高く、ここに長く植えられている実生在来種が原料です。 お茶は摘みどきを失すると日ごとに淡白な風味に変わっていきますが、このお茶はなるべく味のしっかりとのった適期をねらい刈り取った茶葉を使用しています。ここに「萎凋（いちょう）」と呼ばれる香りを引き出す工程を経ることで独特の華やかさが加わり、味だけではなく香りもよく開くお茶です。 さらには「うちはこうでないと」と松本さんも言って憚らない強焙煎をかけることで、飲み応えある香ばしさも加わります。分厚い味、華やかさ、そして香ばしさ。お会いしたときの印象、お人柄そのままに、なんだか勢いのよい、あちこちに向かっていくようなパワフルなお茶です。 栽培においても環境志向の高い生産家で、むやみな多肥は避けごく少量の菜種油の絞りかすだけを使います（九州と北海道の国産品）。また農機に使用する燃料は、バイオディーゼル。廃油をリサイクルして製造されるもので、化石燃料ではないオルタナティブな選択肢を、費用を顧みず積極的に導入しています。水俣病の名で今なお認識されることも多い土地だからこそ、「水俣から世界で最も安全なものを」との信条でお茶づくりに励んでくださっています。 余談ですが、このお茶は当店が「にほんちゃギャラリーおかむら」の屋号のもと、2019年ごろまで「かまいりじまん 赤」の名で販売していたものとほぼ同一のお茶です。このたび久しぶりにラインナップに帰ってきました。 おいしい淹れ方： 急須で…茶葉 大さじ軽く1杯 / 90度 100cc / 約30秒→15秒→以後徐々に長く 水出し…茶葉 約10g 水1リットルを冷蔵庫に一晩おくとできあがります ※あくまで参考です。お茶の淹れ方に決まりはありません。 ---------------------------------- 原材料：茶 内容量：80g 賞味期限：製造から1年 保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管 ---------------------------------- 岡 村 商 店 618-0014 大阪府三島郡島本町水無瀬2-3-9 水無瀬駅前商店街内

＊こんなお茶です＊ オリエンタルな異国情緒を感じさせる薄荷のような香気が特徴。中国茶を想起する方も多いでしょう。赤い葡萄を思わせる自然な甘さを併せ持ちます。 農薬不使用。植物性有機肥料のみ使用。べにひかり種。 ＊商品の詳しいご紹介＊ この紅茶は、奈良市月ヶ瀬の岩田文明さんが手がけました。 「べにひかり」は1969年に品種登録された国産紅茶用品種で、来歴が非常にユニークです。種子親にあたるのは「べにかおり」で、これは鹿児島県の在来種とインドから導入されたアッサム種をかけ合わせた実生茶から選抜されたものです。花粉親には「Cn1」という中国の江西省から導入された系統が選ばれているので、日本・インド・中国の三国系統が関わっています。 ハッカに似た鼻に抜ける爽やかなメンソール香が最たる特徴で、これは中国系統に由来しています。赤葡萄の皮を思わせるようなほのかな甘い香気が漂い、苦渋味は控えめながらタンニンが全体をほどよく引き締めます。 戦前から国産紅茶は生産されていましたが、1971年に紅茶の輸入自由化を迎えてからは国際的競争力を失い、その時代背景のなかせっかく育成された「べにひかり」は広く普及することがありませんでした。しかし近年の国産紅茶生産の隆盛にともない、各地にほそぼそと残されていたべにひかりは再びその特異な香気に注目が集まっています。岩田さんは2004年からべにひかりの栽培を継続しています。 岩田さんは造成の有無や地質などの条件によって圃場を細かく分類し、それぞれの地勢にあわせたお茶の栽培に取り組んでいます。これにより同じ生産家といえど、圃場によって大きく土壌の性質が異なる多種多様な表情のお茶ができあがります。 農薬は不使用。肥料には植物性有機肥料を使用しつつ、あわせて地域の草木を枯らしたものを畝間に敷き詰めています。これが時間をかけてゆっくりと分解され土に還ります。 おいしい淹れ方： 茶器を予熱。茶葉3g、熱湯150cc、3分。 ※お茶の淹れ方に一切の決まりはありません。上記おすすめをご参考に、ご自身の体調やお好みにあわせて調整してください。 ---------------------------------- 原材料：紅茶 内容量：40g 賞味期限：製造から2年 保存方法：高温・多湿・直射日光を避け、戸棚など涼しく臭いのないところで常温保管 ---------------------------------- 生産者について、こちらのブログで少し詳しくご紹介しています。 https://okamura-shouten-tea.blogspot.com/2024/02/blog-post.html 岡 村 商 店 618-0014 大阪府三島郡島本町水無瀬2-3-9 水無瀬駅前商店街内

タケノコの水煮 150g（孟宗竹）愛媛県産　 朝採れの自生の筍をすぐに自然栽培の米糠と一緒に茹であく抜きをして、真空パックにしました。鮮度抜群でクセがなく筍ご飯や炒め物や煮物におすすめです。 農薬や肥料成分などは一切与えていません。 【内容量】 150g（筍ご飯だと2合分くらい） 【竹の種類】 孟宗竹 【お召し上がり方】 水で洗い、適当な大きさに切ってお使い下さい。 筍ご飯や炒め物、煮物など様々な料理にお使いいただけます。 【賞味期限】 2026.05.12 到着後すぐ冷蔵庫で保存してできるだけ早めにお召し上がりください。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

セージ　15g　新潟県　自家採種 フレッシュのセージ。お料理のエッセンスにぜひ！さわやかな香りです～ 季節のお料理にぜひ！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

大根　1㎏前後　千葉県産　F1種 見た目も味もとても綺麗な大根です。辛味も少なく美味しいです！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

新人参　約400g　千葉県産　F1種 ※鮮度を考慮し翌日中にお届けできない地域への発送はお受けできません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。 ◆新人参　約400g　千葉県産　F1種 甘くてみずみずしい新人参です！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 今後も自分たちで販売できる以上に作物ができてきた際には、皆様のご協力をお願いしたくこのように発送での販売を随時行って参ります。ご協力いただけると嬉しいです！ ※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。 ※※豊作還元の取り組みにつき、他商品の同梱など細かな対応は致しかねます。 どうぞご了承ください。

★もちきび　200g　岩手県産★ 炊き上がりのもっちりとした食感と、噛むほどに広がる優しい甘み。 お米と一緒に炊くだけで、いつものご飯がふっくらと輝きを増します。 派手な主張はありませんが、飽きることなく毎日食べたくなる。そんな食卓の「名脇役」を、ぜひ日々の食事にに迎えてみませんか。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【天然】ふのり（乾燥）15g　山口県 春先の柔らかく綺麗な「ふのり」を手作業で摘みとり 何度ももみ洗いをし天日干しで乾燥させました。新芽の時期に摘んだふのりは色も艶もよくお味噌汁・酢の物・サラダなどの料理に合います。

【天然】素干しわかめ　20g　山口県 祝島天然ワカメを素潜りで一本づつ収穫 湯どうしせずそのまま素干ししたわかめです。 ＊湯通ししたわかめに比べ、色味が茶色くむらがあります。 ＊白い付着物は昆布にもみられる、うまみ成分です。 ＊直射日光が当たらず、湿気の少ない冷暗所で保存して下さい。

【天然】天然あおさ　10g　山口県 磯香りが最高！ 祝島の海岸で採取した天然あおさ。 お椀へ入れてあおさのお味噌汁、かき揚げやおにぎりなど。 ＊天然の海藻なので、雑藻や砂が混ざっている場合があります。 　お召し上がりの場合は十分にご注文下さい。

玄米せんべい　10枚　岩手県 ※輸送時の衝撃による割れがある場合があります。予めご了承ください。 内容量　10枚 原材料　米、こいくちしょうゆ 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存

【クール便】［越田水産］天然サバ文化干し 1枚 ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 越田水産の干物 塩、鯖のエキスで構成される半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と、伝統の製法で作り続けているからこそ越田の鯖は唯一無二の鯖であり、無添加の干物はくさみがなく、絶妙な塩加減は甘さを感じるほど、多くのお客様に愛されています。 越田商店ではすべて手作業で鯖をおろします。 器械を使うと、背骨周りが削られてしまうが 手でおろすと真ん中の骨しか残らない。 だから食べられる部分を捨てないで済むのです。 もうひとつの理由は、手でさばくと身に点々と骨の髄が残るんです。 この髄は、例えば鯖を１日2000枚おろしたら、どんぶり１杯くらいとれます。 その髄が46年分、このつけ汁の中に溶け込んでいて これこそ、つけ汁にとって重要な成分となっています。 【つけ汁の凄さ】 当初は液体ではなく鯖を塩につける工程で、鯖のエキスが溶け込み、塩が液状になりつけ汁となりました。このつけ汁には、48種類もの酵母菌や乳酸菌、日本に居ないはずの菌などが住みつき独自の生態系を構築しており、干物にとっては非常に良い環境で旨味成分がぐっと増えていきます。そのため塩辛さや、くさみもなくつけ汁をなめてみると甘く感じるほどです。 原材料名 真鯖（ノルウェー）、食塩（鳴門産） 内容量 約170g 保存方法 要冷凍（－18℃以下） 販売者 越田水産（茨城県神栖市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量286kcal、たんぱく質17.1g、脂質24.2g、炭水化物0g、食塩相当量1.65g

【クール便】［越田水産］いわしの干物　 ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 越田水産の干物 塩、鯖のエキスで構成される半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と、伝統の製法で作り続けているからこそ越田の鯖は唯一無二の鯖であり、無添加の干物はくさみがなく、絶妙な塩加減は甘さを感じるほど、多くのお客様に愛されています。 越田商店ではすべて手作業で鯖をおろします。 器械を使うと、背骨周りが削られてしまうが 手でおろすと真ん中の骨しか残らない。 だから食べられる部分を捨てないで済むのです。 もうひとつの理由は、手でさばくと身に点々と骨の髄が残るんです。 この髄は、例えば鯖を１日2000枚おろしたら、どんぶり１杯くらいとれます。 その髄が46年分、このつけ汁の中に溶け込んでいて これこそ、つけ汁にとって重要な成分となっています。 【つけ汁の凄さ】 当初は液体ではなく鯖を塩につける工程で、鯖のエキスが溶け込み、塩が液状になりつけ汁となりました。このつけ汁には、48種類もの酵母菌や乳酸菌、日本に居ないはずの菌などが住みつき独自の生態系を構築しており、干物にとっては非常に良い環境で旨味成分がぐっと増えていきます。そのため塩辛さや、くさみもなくつけ汁をなめてみると甘く感じるほどです。 原材料名 いわし（銚子産）、食塩（鳴門産） 内容量 3尾 保存方法 要冷凍（－18℃以下） 販売者 越田水産（茨城県神栖市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量286kcal、たんぱく質17.1g、脂質24.2g、炭水化物0g、食塩相当量1.65g

【クール便】［越田水産］太刀魚の干物 ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 越田水産の干物 塩、鯖のエキスで構成される半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と、伝統の製法で作り続けているからこそ越田の鯖は唯一無二の鯖であり、無添加の干物はくさみがなく、絶妙な塩加減は甘さを感じるほど、多くのお客様に愛されています。 越田商店ではすべて手作業で鯖をおろします。 器械を使うと、背骨周りが削られてしまうが 手でおろすと真ん中の骨しか残らない。 だから食べられる部分を捨てないで済むのです。 もうひとつの理由は、手でさばくと身に点々と骨の髄が残るんです。 この髄は、例えば鯖を１日2000枚おろしたら、どんぶり１杯くらいとれます。 その髄が46年分、このつけ汁の中に溶け込んでいて これこそ、つけ汁にとって重要な成分となっています。 【つけ汁の凄さ】 当初は液体ではなく鯖を塩につける工程で、鯖のエキスが溶け込み、塩が液状になりつけ汁となりました。このつけ汁には、48種類もの酵母菌や乳酸菌、日本に居ないはずの菌などが住みつき独自の生態系を構築しており、干物にとっては非常に良い環境で旨味成分がぐっと増えていきます。そのため塩辛さや、くさみもなくつけ汁をなめてみると甘く感じるほどです。 原材料名 太刀魚（銚子産）、食塩（鳴門産） 内容量 2切れ 保存方法 要冷凍（－18℃以下） 販売者 越田水産（茨城県神栖市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量286kcal、たんぱく質17.1g、脂質24.2g、炭水化物0g、食塩相当量1.65g

新たまねぎ　約500g　埼玉県産　固定種　 とっても美味しいたまねぎす！ おすすめ！ やや小玉傾向です 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

◆白花豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の紫花豆です。 大ぶりで食べ応えのある紫の花豆です。一粒、一粒、違う表情の紫と黒が織りなす模様が魅力的な花豆です。 濃厚なコクと香りが特徴です。 でんぷん質が多く、ほっくり滑らかなので餡子やペーストやソースがすすめです。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。 煮汁まで極上のスープです。先ずは柔らかく茹でたお豆にほんのりと塩を加えて煮汁ごと冷ましてオイルでお召し上がりください。絶品です。 【栽培について】 肥料を使わない土づくり（無肥料）。 タネは買わず、ご自身で選抜し更新（自家採種）。 虫や病気の影響が少なく、他の草にも負けないので農薬も除草剤も使いません（無農薬）。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

◆黒花豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 大ぶりで食べ応えのある漆黒の花豆です。独特の黒の香りとコクがあり甘煮に最適です。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。 煮汁まで極上のスープです。先ずは柔らかく茹でたお豆にほんのりと塩を加えて煮汁ごと冷ましてオイルでお召し上がりください。絶品です。 【栽培について】 肥料を使わない土づくり（無肥料）。 タネは買わず、ご自身で選抜し更新（自家採種）。 虫や病気の影響が少なく、他の草にも負けないので農薬も除草剤も使いません（無農薬）。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。