【お任せ】☆とびきり旬の野菜BOX　 ※14時までのご注文で当日発送いたします ※火曜日と土曜日は発送お休みです。 ◆一切の肥料や農薬に頼らず育った健やかで美味しい野菜たちです。 ときめく旬のお野菜が８品～12品ほど入ります。 ※単品でご注文いただいた場合の品目がセットに入っている場合はできるだけ重複しないよう内容を変更いたします。 お送りしたセットの内容は発送後にお送りする発送完了メールにてお知らせさせていただきますのでそちらでご確認ください。 日付指定なしの場合は可能な最短でのお届けとなります。 14時までのご注文で当日発送いたします。最長お届け日はご注文日から2日までです。 単品のお野菜や加工食品なども送料変わらず同梱できます。ぜひご一緒にご利用ください。 ※火曜日と土曜日の発送はお休みです。 下記は最近の発送例です。 品目 ◆きゅうり［ときわ地這い］　群馬県　固定種 ◆トマト［妙高］　北海道　F1種 ◆ゼブラミニトマト　新潟県　固定種 ◆ヤングコーン　群馬県　F1種 ◆ピーマン　群馬県　固定種 ◆翡翠なす　新潟県　自家採種 ◆絹さや［仏国大鞘］　北海道県　自家採種 ◆グリーンピース［隠岐島豌豆］　北海道県　自家採種 ◆紫いんげん　岩手県　自家採種 ◆万願寺唐辛子　群馬県　固定種 ◆大葉　茨城県　固定種 ※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。 野菜の種類は、肥料や農薬に頼らず育った生産者に限られているため、時期によっては同じ野菜が続くこともあります。予めご了承ください。 健やかな畑の循環を一緒に楽しんでいただけたら幸いです！ ※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。 ※※ギフト発送や細かなリクエストには対応は致しかねます。 どうぞご了承ください。

大空ヨーグルト 400g　北海道産 自然の青草を食べた牛のミルクは、健康に良いとされる不飽和脂肪酸を多く含み、柔らかで優しい舌ざわりとすっきりとした後味が特徴です。そんなミルクの特徴を生かすため、チーズ作りの技術を応用し、脂肪分をヨーグルト全体に溶け込むように製造しています。このことにより、大空ヨーグルトは他にはない口溶け良いヨーグルトに仕上がっています。 原料乳について しあわせチーズ工房は、 信頼する近隣の牧場の原料乳でチーズを作っています [ありがとう牧場] http://www.arifarm.sakura.ne.jp/ 牧場主の吉川さんは長野県の出身。北海道の大学に進学後、穀物主体の日本の酪農に疑問を抱き、放牧酪農が盛んなニュージーランドへ。現地の大学で学び、現地の農場で4年働いたのち帰国。縁あって2000年に足寄町に就農されました。 ありがとう牧場の牛は、無農薬・無化学肥料の自然な放牧地で毎日のびのびと草を食みます。与える穀物を最小限に抑えることで、本来草食動物である牛が、草を食べ、ふん尿を土地に還元し、痩せた土地を蘇らせてくれる循環型の放牧酪農を実践しています。 季節によって風味が変わるありがとう牧場の牛乳は、そんな自然の循環からのおすそ分けです。 [石田めん羊牧場] Instagram_石田めん羊牧場 http://www.ishida-sheep-farm.com/ 肉用種の中でも「羊肉の王様」と言われる「サウスダウン種」を中心に、品質の高い羊肉を全国へ送り出している石田めん羊牧場。 牧場主の石田さんご夫妻は、「余すことなく命を頂く」という事を常に意識し、繁殖・飼育・解体・出荷、さらにはレストランで料理として提供するまで一貫して手掛けます。 2016年からは「フライスランド種」の搾乳を開始。その羊乳をチーズに使っています。 [北野牧場] 牧場主の北野さんは岡山県の出身。北海道の大学卒業後、デンマークへ。現地の農場で住み込みで1年働いたのち帰国。縁あって2012年に足寄町に就農されました。 北野牧場は、小規模ながらも放牧酪農と草づくり、土づくりに取り組み、持続性のある農業経営を目指しています。2020年から有機認証をとり化学肥料・農薬を使わずに牧草を育て、外部依存や環境負荷のかからない土づくりに取り組んでいます。 自身でチーズ作りも手掛け2024年、販売を予定しています。 第一回ヨーグルトサミットin小美玉 ヨーグルト総選挙《ベスト・デリシャス賞》受賞 賞味期限　2026.08.08 開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 生乳： 北野牧場（足寄町）

ナチュラルチーズ 幸６ヶ月熟成　 北海道産　100g前後 しあわせチーズ工房は、北海道足寄町茂喜登牛の山の上にある小さな工房です。 チーズの原料は、主に「ありがとう牧場」の生乳を使用。 牛にストレスのない通年放牧と、季節の青草の香りのする、やさしい味の牛乳です。 自然のリズムを崩さないよう、毎朝搾りたての温かい生乳を使い、昔ながらの銅釜で丁寧に製造、そして出来上がったチーズは1年を通して温度の安定した半地下の熟成庫で熟成することで、ここ茂喜登牛でしか作れないチーズになります。 ​見渡す限りの美しい丘陵地帯が広がる足寄から、たくさんの人に「ありがとう」と「しあわせ」をお届けします。 5～11月の放牧期間中のミルクで製造する長期熟成のチーズです。放牧期間中のミルクは、味と香りがとてもよく、発酵する力も強いため、チーズも素晴らしい味わいになります。青草の香り、熟成した深い旨み、ミルクの甘み、ナッツやキャラメルのような香ばしさを感じていただけます。薄くスライスしてそのままお召し上がりください。 ​ そのまま食べるのもおすすめですが、グラタンやチーズフォンデュなどのチーズ料理に少し加えても、ぐっとおいしくなります 原料乳について しあわせチーズ工房は、 信頼する近隣の牧場の原料乳でチーズを作っています [ありがとう牧場] http://www.arifarm.sakura.ne.jp/ 牧場主の吉川さんは長野県の出身。北海道の大学に進学後、穀物主体の日本の酪農に疑問を抱き、放牧酪農が盛んなニュージーランドへ。現地の大学で学び、現地の農場で4年働いたのち帰国。縁あって2000年に足寄町に就農されました。 ありがとう牧場の牛は、無農薬・無化学肥料の自然な放牧地で毎日のびのびと草を食みます。与える穀物を最小限に抑えることで、本来草食動物である牛が、草を食べ、ふん尿を土地に還元し、痩せた土地を蘇らせてくれる循環型の放牧酪農を実践しています。 季節によって風味が変わるありがとう牧場の牛乳は、そんな自然の循環からのおすそ分けです。 [石田めん羊牧場] Instagram_石田めん羊牧場 http://www.ishida-sheep-farm.com/ 肉用種の中でも「羊肉の王様」と言われる「サウスダウン種」を中心に、品質の高い羊肉を全国へ送り出している石田めん羊牧場。 牧場主の石田さんご夫妻は、「余すことなく命を頂く」という事を常に意識し、繁殖・飼育・解体・出荷、さらにはレストランで料理として提供するまで一貫して手掛けます。 2016年からは「フライスランド種」の搾乳を開始。その羊乳をチーズに使っています。 [北野牧場] 牧場主の北野さんは岡山県の出身。北海道の大学卒業後、デンマークへ。現地の農場で住み込みで1年働いたのち帰国。縁あって2012年に足寄町に就農されました。 北野牧場は、小規模ながらも放牧酪農と草づくり、土づくりに取り組み、持続性のある農業経営を目指しています。2020年から有機認証をとり化学肥料・農薬を使わずに牧草を育て、外部依存や環境負荷のかからない土づくりに取り組んでいます。 自身でチーズ作りも手掛け2024年、販売を予定しています。 賞味期限 2026.09.03　開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 生乳（足寄町）、食塩

卵かけご飯用栄醤油　200ml 栄醤油と本みりん九重櫻で仕込み熟成させた「かえし」に、煮干し・鯖・鰹の出汁を合わせ、ほんのり甘くまろやかな風味に仕上げました。 卵科理はもちろん、納豆や冷奴などとも相性が良く、お子様からも人気の醤油です。 原材料名 しょうゆ（大豆、小麦を含む）（国内製造）、みりん、砂糖、だし（煮干し、　さば節、かつお節） 静岡の小さな醤油蔵・栄醬油さんがつくる、やさしくて、毎日使いたくなるお醤油です。栄醤油さんの最大の特徴は、木桶でゆっくりと“蔵付きの菌”とともに熟成させる、昔ながらの醸造方法を守り続けていることです。木桶には長い年月をかけて棲みついた微生物が息づき、その菌たちが大豆・小麦・塩の旨味をじっくりと引き出します。木桶に棲みついた蔵付きの菌たちこれは、野菜でいうところの“自家採種”に近い存在です。同じ土地で種を採り続けると、その畑ならではの風味や個性が育つように、木桶に棲む菌たちもまた、蔵の環境とともに独自の味わいを育てていきます。 天然醸造と自然農法の出会い 栄醤油醸造は、静岡県掛川市須賀にある小さな醤油醸造元です。寛政7年に創業して以来、200年以上にわたり天然醸造による醤油造りを続けてまいりました。 そんな私たちのところに、ある時、自然農法によって作られた作物を持ってきた人がいました。農薬や肥料の代わりに愛情をたっぷりと受けて育った国産の丸大豆と小麦。この素晴しい原料を活かした醤油をつくってほしい。その想いに応えるべく、私たちは天然菌による醤油造りに取り組みました。試行錯誤の末にできた天の恵みが詰まった醤油。 それに天と名付けました。 自然の力、人の力 醤油造りにおいて欠かせないのが菌の存在。 効率よく醤油を造るために、それらを純粋培養する方法もありますが、この醤油は醸造に関わる全ての菌が天然のもの。麹菌も自家採取したものを使用しています。 蔵や木桶に長い時間をかけて棲みついた蔵付きの菌の力を生かし、自然ベースにまかせてじっくりと発酵、熟成させました。 しかし、この醤油は自然の力だけで出来ているのではありません。 自然農法を広める人と、作物を育てる農家さん、それを醸造する私たち。そうして繋いできたバトンを、受け取ってくださるお客様。 すべてがそろってはじめて、「栄醤油 天」という醤油は完成するのです。 ㈲栄醤油醸造は、江戸時代、寛政7年創業の醤油醸造元です。 かつて城下町として栄えたこの場所で、200年以上醤油造りを受け継いできました。 昔ながらの木桶仕込みにこだわり、現在八代目。 「丸大豆・小麦・塩」の原料を活かした天然醸造による醤油造りを今なお続けています。 天然醸造の醤油造りにこだわりを持ったのは、六代目の女将でした。添加物を使わないこと、店の敷地内に井戸を掘り出して地下の天然水を使うこと。原料費が高くつくと当初は抵抗を示した六代目に対して、「これからの世の中には、自然食である本物の醤油を提供しなくては」という女将の信念と先見の目が勝ったのです。 近年になると、食の安全性が取り沙汰されると共に醤油の原料や醸造方法が見直されるようになって、大変ありがたい事に遠いところから私どもの醤油を求めてお声がけいただくことが多くなりました。 毎日使うものだからこそ、安心して使えるものを。私たちは今日も、その一心で醤油を造り続けています。

【大袋】きゅうり［奥武蔵地這］1㎏　群馬県産　自家採種　 ※不揃い、曲がりあります、太いものも入ります。 露地のきゅうり始まりました！多少の曲がりや不揃いさがありますが、それもまた魅力の一つと受け止めてください～ 皮が薄く、甘味がありとてっも美味しいです！ ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

◆ミニトマト　約150g　北海道産　F1種 甘味と酸味とうま味の三拍子揃った美味しいミニトマトです。 生でも加熱でも美味しいです！おすすめ！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 ※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。 ※※豊作還元の取り組みにつき、他商品の同梱など細かな対応は致しかねます。 どうぞご了承ください。

◆ミニトマト　１㎏　北海道産　F1種 甘味と酸味とうま味の三拍子揃った美味しいミニトマトです。 生でも加熱でも美味しいです！おすすめ！ 完熟収穫のため、輸送中の振動や気温の変化により実がわれてしまうこともあります。 ご了承の上ご注文お願いいたします。 栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 ※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。 ※※豊作還元の取り組みにつき、他商品の同梱など細かな対応は致しかねます。 どうぞご了承ください。

じゃがいも［男爵芋］　約500g　群馬県産　自家採種 キメの細かい男爵芋。 でんぷん質もありとっても美味しいです。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

じゃがいも［きたあかり］　約500g　群馬県産　自家採種 「男爵いも」を品種改良して生まれたため、別名「栗じゃが」とも呼ばれ、甘みが強くホクホクとした食感が特徴です。煮崩れはしやすいです。実は黄色です。 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

たまねぎ　約500g　埼玉県産　固定種　 とっても美味しいたまねぎす！ おすすめ！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

赤たまねぎ［レッドスター］　約400g　埼玉県産　固定種　 宝石のように輝く紫いろの肌が眩しいいくらいの赤玉ねぎ。フレッシュはもちろんのこと加熱した時のむちっとした歯触りと甘み、淡い色合いパーフェクト！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

新ごぼう［サラダごぼう］　約250g　愛媛県産　F1種 掘りたての新ごぼうです！みずみずしく、灰汁が無く果肉が真っ白なやわらかなごぼうです。しなやかで香り高くシルキーな口当たり。さっと茹でてサラダにフリットリ、ゾット、パスタソース、ポタージュスープ、初夏の土の香りをお楽しみください！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【自然栽培】古代小麦ルッセロ　カサレッチェ　500g カサレッチェは、イタリアのシチリア地方発祥の、巻物のように巻かれた短いパスタです。 カサレッチェは、クリームやチーズ、肉、ナポリタン、シーフード、ペスト、野菜とよく合います。 ※原料の小麦は農薬・肥料は使用していません ※パスタの色合いの濃淡は製粉の搗き加減によるものです Societa AgricolaVESCERA ヴェシェラ社 (コルレオーネ/パレルモ) ヴェシェラ社は1890年にパン屋を創業することから始まり、古代から小麦の栽培が盛んな地域のシチリアで、8世代にわたって小麦へのこだわりと愛情を大切にし、その土地から作られる麦の香りと味わいのクオリティーの向上を重視し、研究する長い歴史を持つ。今、ヴェシェラ氏はシチリアの小麦の生産者と連携し、質の向上と様々な普及活動に取り組み、情熱を持ち穀物の世界で活躍をしている。 現在では品種改良された現代小麦の普及によるグルテン関連疾患と関係する健康問題に早くから意識し、風味が豊かでミネラルや食物繊維、抗酸化物質を多く含み消化がしやすく、生産性は低めだが農薬や肥料に頼らない持続可能な自然栽培が可能なシチリアの古代小麦を使用したパスタを生産し、自社畑もしくは信頼を寄せる契約農家が小麦を製粉する製粉所はオーガニックの小麦のみ扱う。この事も非常に重要とヴェシェラ氏は考える。パスタや小麦粉はEUの厳格なオーガニック基準をみたすユーロリーフ(EUオーガニック認証)に適合している製品を生産している。パスタ生産は粉と水の温度を季節ごと絶妙に調整する職人による肌感覚。ブロンズダイスで温度を上げずにゆっくりと押し出し、乾燥は低温長時間。これにより小麦の糖質が焦げず体に負担をかけず、風味が豊かな白いパスタが出来上がる。 扱う古代小麦は、Russello(ルッセッロ種)Tumminia(トゥミンニア種)Perciasacchi(ペルチャサッキ種)Maiorca(マイオルカ種)など。 デュラム小麦は有機栽培する畑や製粉所、Pastificio(パスタ製麺所)は全て100%コルレオーネ産。セモリナや2度挽きしたリマチナータを生産している。 VESCERA Linguine Russello リングイネ 調理方法:ゆで時間目安7分 ※茹で時間は現地での茹で時間の目安です。ご自分のお好みで調整してください。 シチリア州コルレオーネに工房を構えるVescora社が製造するシチリア産古代硬質小麦ルッセッロ種のパスタ。 香り豊かな古代小麦の栄養素を保つ低温、長時間乾燥された職人パスタ。 名称 マカロニ 原材料名:デュラム小麦のセモリナ(ルッセッロ) 内容量:500g 保存方法:湿、直射日光を避け冷暗所にて保存してください 原産国 イタリア/シチリア 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー358kcal脂質1.9 水化6g タンパク質12g 食塩量0.15g 調理方法:ゆで時間目安7分 輸入者putaro株式会社 神奈川三浦郡山町堀内918-20 tel:046-802-8388

梅っこちゃん（梅シロップ）　350㎖　神奈川県産 自然農法でもうすぐ50年の青梅とJAS有機粗糖だけで作った梅の恵みたっぷりの梅濃縮エキスです。 【おすすめの飲み方】　 トニックウォーターや水で割ってお飲み頂くのがおすすめです。水で4～５倍(お好みの濃さに）薄めてジュースとして、また冬にはお湯割りもいいですね。 ストレートで季節果物や寒天のシロップがけやお料理の砂糖の代わりに使っても美味しく仕上がります。生姜焼きやいわしの煮つけなど照りが出て柔らかく煮上がります！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

農家の手作りジャム【ブルーベリー】200g　神奈川県産 自然農法でもうすぐ50年のブルーベリーと有機粗糖だけでジャムにしました。 ペクチンなどの添加物は一切使用していません。 パンにはもちろん、ヨーグルトに入れたり、クレープなどにもおすすめです！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

ビーツ［デトロイト］固定種　約400g（小さめです）　千葉県産　F1種 鮮やかな色を生かしてピクルス、煮込み料理やスープにお楽しみください。　 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

切干大根60ｇ　愛知県産 自然栽培で育てた大根を使用した切干し大根です。大根の旨みが詰まっています。漂白処理などは一切行っていません。 原材料名 大根（愛知県産） 内容量 60g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

シチリアの地品種100パーセント！ フルーティでライトなコストパフォーマンス・オイル。 元々は麦や牧草の栽培を主たる生業にしてきたガリオト家。「カステル・ディ・レゴ・オーロ」はオリーブオイル作りに並々ならぬ野心は持っていた長男ジョヴァンニ・ ガリオトの情熱が生んだオリーブオイルです。 農園はシラクーザ県の内陸、モンティ・イブレイ山中の小さな村、フェルラに位置します。栽培するオリーブはトンダ・イブレア種、 ビアンコリッラ種、モレスカ種など全て地品種。一部しか認証を得ていませんが、全てのオリーブが農薬や化学肥料は使わずに栽培されています。 シラクーザを代表するオリーブオイル生産者となったジョヴァンニ・ ガリオトは農園のオリーブを増やし、あるいは畑を買い足し、今では約2万本のオリーブを栽培しています。念願だった自社搾油所を構え、最新の技術で製品品質の向上を心がけています。 現在、自身は栽培と搾油に専念し、経営は妻のセバスティアーナ・フィジカーロに任せているため、社名もガリオトの名からフィジカーロの名へと変更されています。 シチリア全域で栽培されるフルーティな地品種ビアンコリッラ100%で搾油したのが「ビアンコリッラ」。青リンゴ系の軽い香味が特徴。青草のフレッシュ感では「オーロ」に劣るものの、フルーティな香味で万能タイプです。 テイスティング・ノート 香　　　り 青いトマト、青い草の香り。 味　わ　い フルーティな甘み、リンゴ、僅かに最後に辛味を感じる。 ベストマッチ お料理を問わず、サラダから敷き油までお気軽に使っていただけます。 テクニカル・データ タ　イ　プ マイルドタイプ 生　産　者 セバスティアーナ・フィジカーロ 製　品　名 カステル・ディ・レゴ　ビアンコリッラ 原　産　地 イタリア/シチリア州 シラクーザ 品　　　種 ビアンコリッラ100% 収穫時期・収穫方法 手摘み＋機械摘み 搾 油 方 法 遠心分離機による連続法 酸　　　度 0.2％ 受　賞　歴 【2025年】 FLOS OLEI : 98/100ポイント 　　　　　 【2024年】 FLOS OLEI : 97/100ポイント 【2023年】 FLOS OLEI : 97/100ポイント 【2022年】 FLOS OLEI : 97/100ポイント 内容／価格 750ml／¥5,184（税込） 名　　　称 食用オリーブ油(エクストラバージン・オリーブオイル) 原 材 料 名 食用オリーブ油 賞味期限（生産年） 2027年8月13日（2025年産） 保 存 方 法 直射日光を避け常温の暗所で保存

［クール便］チキンウィンナー５本入り　岩手県　ウレシパモシリ自然農園 ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 タネカら商店の人気商品、ウレシパモシリさんの卵。その採卵期間を終えた親鶏の命を余すことなく、最高のウインナーに仕上げました。 しかも、ウインナーの味わいを引き立てる野菜たちも、ほぼすべてウレシパモシリの畑で「自然栽培」によって健やかに育てられた農産物です。 製造は、50年以上にわたり安心・安全なものづくりを貫く「菊池牧場」さん。発色剤や保存料などの添加物は一切使わず、親鶏の力強い旨味に良質な豚脂を合わせ、さっぱりとしながらもジューシーに仕上げています。 畑と鶏舎の風景がそのまま一本に詰まった、優しくも逞しい、本物の味わいです。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 原材料名 鶏肉、豚脂、天日塩、卵、香辛料、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ 内容量 150g 賞味期限 2026年9月30日 保存方法 要冷蔵（8℃以下） 販売者 自然農園ウレシパモシリ（岩手県花巻市） 栄養成分表示 100ｇあたり　熱量286kcal、たんぱく質18.2g、脂質26.5g、炭水化物0.8g、食塩相当量1.8g

大葉　７枚～１０枚　茨城県産　固定種 フレッシュハーブのような爽快な風味、香りがすばらしいです。オイルソースやピュレにぜひ！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 ※鮮度を考慮し翌日中にお届けできない地域への発送はお受けできません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。 ※発送にはリサイクルの段ボールや資材を使用させていただきます。 ※※豊作還元の取り組みにつき、他商品の同梱など細かな対応は致しかねます。 どうぞご了承ください。

ミント　新潟県　自家採種 さわやかなリコラミント他になります。 季節のお料理にぜひ！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

バジル　新潟県　自家採種 スィートバジルになります。 季節のお料理にぜひ！ 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

辛口マヨネーズ 300g 自然農園ウレシパモシリのひら飼い、時々放し飼いでのびのび育った鳥のたまご卵を使った松田マヨネーズの限定商品です。油はヘキサン、リン酸、シリコーン不使用のなたね油。 黄身がとても淡い黄色なのでマヨネーズの色も限りなく白に近いです。 商品名は辛口となっていますが、辛いというよりマスタードの風味が心地よいです。 原材料名 食用なたね油(国内製造)(遺伝子組み換えでない)、卵、りんご酢、食塩、蜂蜜、マスタード、ニンニク、コショウ、ショウガ ※卵アレルギーの方は召し上がらないようにしてください。 内容量 300g 賞味期限　2026.11.23 製造者 ななくさの郷（埼玉県児玉郡） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存

黒だしつゆ 300ml　d47食堂のかつお出汁つゆ　　 黒だしつゆのレシピをリニューアルし、 かつお節の風味とみりんの甘みをより引き出しました。 これまでの「黒だしつゆ」は、料理に使った際に素材の味を引き立て、さまざまな料理に使っていただけるよ う、引き算の発想で料理を下支えする、やわらかなだしの味わいに仕上げていました。 今回のリニューアルでは、伝統的な調味料を使っているからこそ生まれる、淡さの中にしっかりと旨みを感じる だしつゆをベースにしながら、よりだしの香りや奥行きのある余韻を感じられる味わいへと見直しました。仕上 げの段階で追い鰹を加えて風味を重ね、さらにその風味とのバランスを取るため、煮切りみりんの配合を増やし て甘みを加えています。 ◆変更点 1 使用するかつお節の種類 出汁には、これまでと同様にd47食堂の出汁に使用しているオリジナルブレンドのかつお節を使用。追い鰹に は、より香り高い荒節の花かつおを加えています。 2 みりんの配合 甘みとコクをしっかりと感じられる三河みりんを使用し、アルコールを飛ばした煮切りみりんと、そのまま使用 するみりんを使い分けています。今回の見直しでは、だしの香りを引き立てるため、煮切りみりんの割合をおよ そ40%高め、追い鰹の風味とのバランスを整えています。 47都道府県の郷土料理を紹介するd47食堂が、家庭の料理が楽しくなる万能つゆを開発しました。 100年つづく弓削多醤油の濃口醤油「木桶仕込みしょうゆ」をベースに、素材の良さを活かすことを大切にした香りのよいかつお出汁を合わせました。砂糖を使わず、さっぱりとした甘さで、うまみと香りが引き立つ万能つゆに仕上げました。納豆や卵かけごはん、野菜の浅漬けやおひたし、煮物や麺つゆなど、幅広くお使いいただけます。 【原材料】 しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、みりん、かつお削り節、いりこ、昆布