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辺塚橙2玉［へつかだいだい］鹿児島県産

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鹿児島県本土の南部、大隅半島。山と海と野生動物に囲まれた環境で逞しく育つ香酸柑橘「辺塚だいだい」
この地域の集落に古くから自生する辺塚橙は、鹿児島でも生産地域が限定されていて生産量も少なく、昔から陸の孤島と呼ばれているエリアが生産地であるため、この生産地でしか流通しておらず知名度がとても低い柑橘です。橙と名前がついていますが、橙とは異なる系統で古来からこの地域に根付いてきました。
はちきれそうなくらいの果汁、青く輝く果肉の美しさ。若くて青い蜜柑とライムやグレープフルーツが合わさったような、様々な柑橘の香りや酸のニュアンスなあって野生味とエレガントさが穏やかに重なり合う爽やかな風味。口の中に長い余韻を残します。
酸味が丸くて、たっぷり絞っても酸っぱさがなく深い旨味を感じます。蒸したじゃがいもやさつまいもやかぼちゃぎゅーっと絞ったり、チヂミや炊き込みご飯、魚介、肉料理に。シロップやお酒と割るのもいいですね。

栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。
※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。