オリーブオイル750ml　［カステル・ディ・レゴ ビアンコリッラ］☆コストパフォーマンス・オイル！

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シチリアの地品種100パーセント！
フルーティでライトなコストパフォーマンス・オイル。
元々は麦や牧草の栽培を主たる生業にしてきたガリオト家。「カステル・ディ・レゴ・オーロ」はオリーブオイル作りに並々ならぬ野心は持っていた長男ジョヴァンニ・ ガリオトの情熱が生んだオリーブオイルです。

農園はシラクーザ県の内陸、モンティ・イブレイ山中の小さな村、フェルラに位置します。栽培するオリーブはトンダ・イブレア種、 ビアンコリッラ種、モレスカ種など全て地品種。一部しか認証を得ていませんが、全てのオリーブが農薬や化学肥料は使わずに栽培されています。

シラクーザを代表するオリーブオイル生産者となったジョヴァンニ・ ガリオトは農園のオリーブを増やし、あるいは畑を買い足し、今では約2万本のオリーブを栽培しています。念願だった自社搾油所を構え、最新の技術で製品品質の向上を心がけています。 現在、自身は栽培と搾油に専念し、経営は妻のセバスティアーナ・フィジカーロに任せているため、社名もガリオトの名からフィジカーロの名へと変更されています。

シチリア全域で栽培されるフルーティな地品種ビアンコリッラ100%で搾油したのが「ビアンコリッラ」。青リンゴ系の軽い香味が特徴。青草のフレッシュ感では「オーロ」に劣るものの、フルーティな香味で万能タイプです。

テイスティング・ノート
香　　　り 青いトマト、青い草の香り。
味　わ　い フルーティな甘み、リンゴ、僅かに最後に辛味を感じる。
ベストマッチ お料理を問わず、サラダから敷き油までお気軽に使っていただけます。
テクニカル・データ
タ　イ　プ マイルドタイプ
生　産　者 セバスティアーナ・フィジカーロ
製　品　名 カステル・ディ・レゴ　ビアンコリッラ
原　産　地 イタリア/シチリア州 シラクーザ
品　　　種 ビアンコリッラ100%
収穫時期・収穫方法 手摘み＋機械摘み
搾 油 方 法 遠心分離機による連続法
酸　　　度 0.2％
受　賞　歴 【2025年】
FLOS OLEI : 98/100ポイント
　　　　　
【2024年】
FLOS OLEI : 97/100ポイント

【2023年】
FLOS OLEI : 97/100ポイント

【2022年】
FLOS OLEI : 97/100ポイント
内容／価格 750ml／¥5,184（税込）
名　　　称 食用オリーブ油(エクストラバージン・オリーブオイル)
原 材 料 名 食用オリーブ油
賞味期限（生産年） 2027年8月13日（2025年産）
保 存 方 法 直射日光を避け常温の暗所で保存