［クール便］放牧豚のバラブロック　404g　岩手県　ウレシパモシリ自然農園

［クール便］放牧豚のバラブロック　404g　岩手県　ウレシパモシリ自然農園
※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。
冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
※※画像と商品は異なります（※画像はイメージです）

10月の豚について
いつも豚肉を食べてくださる皆様ありがとうござい ます。
豚肉を扱ってくださる販売店様、飲食店様、食べてくださる皆様いつもありがとうご ざいます。今月は黒豚3頭の出荷でした。昨年9月に3ヶ月齢で導入した去勢の雄1 頭と2頭です。月齢は約15ヶ月。出荷時生体重 (屠殺する前の重さ)は1頭あたり 約140kgでした。先月若い月齢ではありましたが成育が早かった子達を先に出荷 し、今月の子達は肥育期間を少し長めにしたので大きめでした。胴伸びが良く太りす ぎてない理想的な体型で性格も穏やかな子達だったので母豚として残したい~とも思 っていましたが肥育の子達が少ないため今回は出荷することとなりました。

いつもの穀物飼料(麦米大豆) と、緑餌は牧草、さつまいもの蔓やヤーコン、間引き 人参、規格外の林檎や夏野菜、干し柿を作るときに剥いた皮、虫食いの栗などなど。 放牧場にもドングリや山栗が落ちていて豚たちにとって沢な季節でした。昨年によ く食べるからとさつまいもやヤーコンといったアクの強い葉っぱを多くあげすぎたら 調理してくださる飲食店さんからの内臓に臭みが~と連絡をいただいていたので、今 年は量を調整したり細かく刻んで発酵させたりして給餌しています。

今月は母さん豚の出産が2回あり無事に子豚が産まれ、すくすく育ってくれていま す。雨の日が多いのでほとんど小屋の中で過ごしてもらっていますが敷き墓をたくさ ん敷いて暖かい環境が良いようで視察にきた獣医さんも良い丸さだね~といってくれ るくらいプリッとまんまるく育ってくれています。現在農場にいる頭数がとても少な いのもあり順調であれば来春以降の出荷となりそうです。

農園では稲刈り前の雨に苦戦した水田もありましたが、一時的に晴れ間があり無事に 稲作はひと段落。干しているときに鹿の侵入もありましたが収量はそれなりに良さそ う。続いて干し柿用の柿や豆類の収穫、小麦の種まきももう一踏ん張りなところで す。朝は1度に冷え込む日もあり冬がもう間も無く~という気温、これからだんだん と農作業は減ってくるので今年の冬は少々狩猟に力を入れたいところです。

今月のぶーちゃんもどうぞ宜しくお願いいたします。

ウレシパモシリ自然農園
豚50数頭を豚本来の行動ができるよう山林放牧をし、人工的なストレスをなるべくかけない飼育方法で通常の豚より倍以上長い約12ヶ月以上の肥育をしています。
飼料は輸入飼料は一切与えず、地域の麦、米、大豆と緑餌(牧草、林檎)をふんだんに与え、肉は豊かな風味とさっぱりした脂身が特徴です。

ウレシパモシリの理念
ウレシパモシリは、無農薬・無化学肥料での自然栽培や、豚や鶏の自然な飼育を通じて、人と自然が共生できる持続可能な社会を目指しています。