◆パンダ豆　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種のパンダ豆です。 火入れする白黒の模様は淡くなりますが残ります。味わいはさらりとしてあっさりしつつもきめ細やかな口当たりと美しい旨味をもつお豆です。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。 煮汁まで極上のスープです。先ずは柔らかく茹でたお豆にほんのりと塩を加えて煮汁ごと冷ましてオイルでお召し上がりください。絶品です！

◆大豆［大袖の舞］　北海道産　自家採種 　栽培期間中、農薬、肥料ともに不使用 北海道釧路市のシタカラ農園の自家採種の大豆［大袖の舞］です。 大粒のそれはそれは美しい大豆です。 ふっくらと煮あがり、ふくよかで豊かで煮ている時の香りまでご馳走です！ 美しいコクとうま味をもち、そのままでも箸が止まらなくなる美味しさです。 ふっくらと戻るまで浸水してご利用ください。驚くほどアクがないので煮こぼす必要がありません。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 150g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料、玉ねぎ、にんにく、生姜 賞味期限　2025.06.01 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 150g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料、玉ねぎ、にんにく、生姜 賞味期限　2025.05.31 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 100g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料 賞味期限　2025.06.01 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 100g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料 賞味期限　2025.06.01 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 100g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料 賞味期限　2025.06.01 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません。 自然農園ウレシパモシリで生まれ、のびのびと自由に育った、14か月の未去勢の雄豚のお肉を使用しています。一般的に雄豚は、雄豚特有の匂いが消えるよう去勢される場合が多いそうですがウレシパモシリ自然農園では人間都合で雄豚の去勢をすることはありません。 製造する菊池牧場は、50年以上にわたり自然に近い形の酪農業を営み安心で安全なものを届けたい想いから、発色剤・保存料などの添加物は一切使わず加工・製造しています。 内容量 100g 原材料　豚肉（未去勢雄豚肉）、天日湖塩、香辛料 賞味期限　2025.06.01 製造者 菊池牧場　岩手県岩手郡岩手町一方井1‐256

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 越田商店の干物 塩、鯖のエキスで構成される半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と、伝統の製法で作り続けているからこそ越田の鯖は唯一無二の鯖であり、無添加の干物はくさみがなく、絶妙な塩加減は甘さを感じるほど、多くのお客様に愛されています。 越田商店ではすべて手作業で鯖をおろします。 器械を使うと、背骨周りが削られてしまうが 手でおろすと真ん中の骨しか残らない。 だから食べられる部分を捨てないで済むのです。 もうひとつの理由は、手でさばくと身に点々と骨の髄が残るんです。 この髄は、例えば鯖を１日2000枚おろしたら、どんぶり１杯くらいとれます。 その髄が46年分、このつけ汁の中に溶け込んでいて これこそ、つけ汁にとって重要な成分となっています。 【つけ汁の凄さ】 当初は液体ではなく鯖を塩につける工程で、鯖のエキスが溶け込み、塩が液状になりつけ汁となりました。このつけ汁には、48種類もの酵母菌や乳酸菌、日本に居ないはずの菌などが住みつき独自の生態系を構築しており、干物にとっては非常に良い環境で旨味成分がぐっと増えていきます。そのため塩辛さや、くさみもなくつけ汁をなめてみると甘く感じるほどです。 原材料名 真鯖（ノルウェー）、食塩（鳴門産） 内容量 約170g 保存方法 要冷凍（－18℃以下） 販売者 越田商店（茨城県神栖市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量286kcal、たんぱく質17.1g、脂質24.2g、炭水化物0g、食塩相当量1.65g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません。 越田商店の干物 塩、鯖のエキスで構成される半世紀近く継ぎ足した特製のつけ汁と、伝統の製法で作り続けているからこそ越田の鯖は唯一無二の鯖であり、無添加の干物はくさみがなく、絶妙な塩加減は甘さを感じるほど、多くのお客様に愛されています。 越田商店ではすべて手作業で鯖をおろします。 器械を使うと、背骨周りが削られてしまうが 手でおろすと真ん中の骨しか残らない。 だから食べられる部分を捨てないで済むのです。 もうひとつの理由は、手でさばくと身に点々と骨の髄が残るんです。 この髄は、例えば鯖を１日2000枚おろしたら、どんぶり１杯くらいとれます。 その髄が46年分、このつけ汁の中に溶け込んでいて これこそ、つけ汁にとって重要な成分となっています。 【つけ汁の凄さ】 当初は液体ではなく鯖を塩につける工程で、鯖のエキスが溶け込み、塩が液状になりつけ汁となりました。このつけ汁には、48種類もの酵母菌や乳酸菌、日本に居ないはずの菌などが住みつき独自の生態系を構築しており、干物にとっては非常に良い環境で旨味成分がぐっと増えていきます。そのため塩辛さや、くさみもなくつけ汁をなめてみると甘く感じるほどです。 原材料名 真鯖（ノルウェー）、食塩（鳴門産） 内容量 約170g 保存方法 要冷凍（－18℃以下） 販売者 越田商店（茨城県神栖市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量286kcal、たんぱく質17.1g、脂質24.2g、炭水化物0g、食塩相当量1.65g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 手軽な出雲のだし付きおでん種セット小具材7種8個・液体濃縮だし30g入り（冷凍）のおでんです。もちろん結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用せず、味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、伝統の製法と最新技術の融合により造り上げた製品です。お好みの具材を入れ、添付のこだわりおでんだしを使用してじっくり煮込んでお召し上がり下さい。 練り物・具材・だしの旨味が相まって抜群においしいおでんが出来上がります。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※一部商品に外国産船上加工すり身を使用する場合が有ります。 原材料名 具材:魚肉(日本、ニュージーランド)、馬鈴薯澱粉、砂糖、玉カイワシ、食塩)、葱、鰹だし、昆布だし、生姜、味噌豆む)、干しあらめ 液体濃縮だし:醤油(大豆・小麦を含む、国内製造)、食塩、鰹だし、昆布だし、発酵調味料、砂糖 内容量 具材190g（7種8個）、液体濃縮だし30g 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません 手軽な出雲のだし付きおでん種セット小具材7種8個・液体濃縮だし30g入り（冷凍）のおでんです。もちろん結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用せず、味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、伝統の製法と最新技術の融合により造り上げた製品です。お好みの具材を入れ、添付のこだわりおでんだしを使用してじっくり煮込んでお召し上がり下さい。 練り物・具材・だしの旨味が相まって抜群においしいおでんが出来上がります。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※一部商品に外国産船上加工すり身を使用する場合が有ります。 原材料名 具材:魚肉(日本、ニュージーランド)、馬鈴薯澱粉、砂糖、玉カイワシ、食塩)、葱、鰹だし、昆布だし、生姜、味噌豆む)、干しあらめ 液体濃縮だし:醤油(大豆・小麦を含む、国内製造)、食塩、鰹だし、昆布だし、発酵調味料、砂糖 内容量 具材190g（7種8個）、液体濃縮だし30g 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 「出雲のちくわ」のおよそ1/2の肉厚に仕上げており、ソフトな食感が人気で、生食はもちろんキュウリなどを入れてちくキュウなどにも最適です。 ※もちろん結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用せず、味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、伝統の製法と最新技術の融合により造り上げた製品です。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※一部商品に外国産船上加工すり身を使用する場合が有ります。 原材料名 魚肉（タラ（日本、ニュージーランド、）砂糖、馬鈴薯澱粉、食塩、味醂、魚醤（イワシ、食塩） 鰹だし、昆布だし 内容量 100g（4本入り） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません 「出雲のちくわ」のおよそ1/2の肉厚に仕上げており、ソフトな食感が人気で、生食はもちろんキュウリなどを入れてちくキュウなどにも最適です。 ※もちろん結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用せず、味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、伝統の製法と最新技術の融合により造り上げた製品です。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※一部商品に外国産船上加工すり身を使用する場合が有ります。 原材料名 魚肉（タラ（日本、ニュージーランド、）砂糖、馬鈴薯澱粉、食塩、味醂、魚醤（イワシ、食塩） 鰹だし、昆布だし 内容量 100g（4本入り） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 板付き無澱粉蒲鉾 無リンタラすり身、地元山陰又は九州で水揚げされた新鮮な地魚（エソなど（魚種不特定））を主原料とし、つなぎの澱粉を全く使用せず、魚と天然だし・魚醤・砂糖・食塩・味醂だけを使い、安心安全・天然材料にこだわった、結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用しない蒲鉾です。 澱粉を使用しない事で魚肉の割合が非常に高くなる為、魚本来のうま味を存分に味わっていただける贅沢な蒲鉾です。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※タラすり身には外国産船上加工すり身又は国内産すり身を使用します。 原材料名 魚肉（ニュージーランド、日本）、砂糖、食塩、味醂、魚醤（イワシ、食塩） 　　　　 鰹だし、昆布だし 内容量 75g（1本入り） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません 板付き無澱粉蒲鉾 無リンタラすり身、地元山陰又は九州で水揚げされた新鮮な地魚（エソなど（魚種不特定））を主原料とし、つなぎの澱粉を全く使用せず、魚と天然だし・魚醤・砂糖・食塩・味醂だけを使い、安心安全・天然材料にこだわった、結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用しない蒲鉾です。 澱粉を使用しない事で魚肉の割合が非常に高くなる為、魚本来のうま味を存分に味わっていただける贅沢な蒲鉾です。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※タラすり身には外国産船上加工すり身又は国内産すり身を使用します。 原材料名 魚肉（ニュージーランド、日本）、砂糖、食塩、味醂、魚醤（イワシ、食塩） 　　　　 鰹だし、昆布だし 内容量 75g（1本入り） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※お野菜や調味料などと一緒にお届けいたします。 冷凍→解凍でのお届けとなります。賞味期限にかかわらずお早めに（3日目途）お召し上がりください。 蒸し蒲鉾 北海道産のスケトウダラや、地元、山陰又は九州で水揚げされた新鮮な地魚（飛魚、鯛、鯵、サワラ、マダラ、のどぐろなど季節の魚不特定）などの国産魚を原料とした国内製造の魚肉すり身を主原料とし、結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用しない蒲鉾です。味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、伝統の製法と最新技術の融合により造り上げています。 素材と、それぞれの具材のうま味をご賞味下さい。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※一部商品に外国産船上加工すり身を使用する場合が有ります。 原材料名 魚肉（アジ（日本）、タラ（日本）馬鈴薯澱粉、砂糖、食塩、味醂、魚醤（イワシ、食塩） 鰹だし、昆布だし） 内容量 120g（4枚入） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ※冷凍便での発送となります。冷凍便の商品のみ同梱できます。 お野菜や商品との同梱はできません。 蒸し蒲鉾 北海道産のスケトウダラや、地元、山陰又は九州で水揚げされた新鮮な地魚（飛魚、鯛、鯵、サワラ、マダラ、のどぐろなど季節の魚不特定）などの国産魚を原料とした国内製造の魚肉すり身を主原料とし、結着剤（リン酸塩（Na））・調味料（アミノ酸等）を使用しない蒲鉾です。味付けは、素材の味を壊さない様に薄味に仕上げ、伝統の製法と最新技術の融合により造り上げています。 素材と、それぞれの具材のうま味をご賞味下さい。 ※一部に魚種限定商品が御座います。 ※一部商品に外国産船上加工すり身を使用する場合が有ります。 原材料名 魚肉（アジ（日本）、タラ（日本）馬鈴薯澱粉、砂糖、食塩、味醂、魚醤（イワシ、食塩） 鰹だし、昆布だし） 内容量 120g（4枚入） 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 製造者 別所蒲鉾店（島根県出雲市）

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 自然栽培　たくあん漬 自然栽培の大根を天日干し　自然栽培の米ぬか　自然栽培唐辛子　使用　 昆布は天然昆布（利尻昆布） お塩は海工房さんの釜焚き塩　りぐる (塩分5パーセント) 砂糖、着色材、保存剤不使用 昔なつかしい素朴な味　無添加ならではの美味しさです。たくあんです。 甘味料不使用のため塩分が強く感ることがあります。塩水にしばらく付けていただくと塩抜きができます。（水ではなく塩水0.5～１％につけてください） 内容量　150ｇ（定量詰のため、1本ではありません） 原材料 　　　　　　 大根　米ぬか（国産　肥料農薬堆肥を使わない自然栽培）　天日塩約３％　昆布 賞味期限 2015.04.15 保存方法 高温直射日光を避け冷暗所で保存 製造者　愛知県　そらの野菜 栽培期間中、農薬、肥料ともに使っていません。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

◆あまざけ 250g 砂糖不使用の自然な甘み、天然麹菌と自然栽培米のみで仕込んだあまざけ 農薬も肥料も使わず育てられた自然栽培のお米だけを原料に、マルカワみその味噌蔵で自家採取した天然麹菌で仕込んだあまざけです。 添加物などを一切使わず、長い歴史の間に蔵に棲みついた菌の助けを借りながらじっくりと発酵させることで、深く優しい味わいが生み出されます。 あまざけ本来の味、自然のままの甘みをお楽しみください。 お米の粒を残したタイプです。 麹菌を自家採取するマルカワみそでは、単一の麹菌を取り出すことはしません。 マルカワみその味噌蔵では全部で4種類の麹菌が確認されています。その複数の菌が混在した状態で麹づくりを行います。 特定の菌だけに活躍してもらうのではなく、その場に集う菌たちが様々な菌の仲間たちと手を取り合って発酵を進めていくのが天然菌の仕込みです。まるで多種多様な生き物が暮らす自然界そのままの姿のようですね。 甘みを生かして、砂糖・みりんの代わりに料理やお菓子づくりにもどうぞ。 砂糖ほど甘くなりすぎず、あまざけにしか出せないコクやまろやかさが出ます。 一味足りないと思ったら、炒めものや煮もの、カレー、スープに少量加えることで旨みをプラスして奥行きのある味わいに仕上げてくれます。 原材料名 米（国産） 内容量 250g 賞味期限 出荷日時点で期限まで42日以上 保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください） 製造者 マルカワみそ（福井県越前市） 栄養成分表示 100gあたり　熱量177kcal、たんぱく質2.8g、脂質0.6g、炭水化物40.0g、食塩相当量0.0g

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名　花かつお（５0g） 容量：50g 原料：鰹本枯節 用途：おひたし、冷奴、お好み焼き等にかける 特徴：近海一本釣りの本枯節を蒸さずに削った 　　　（＝スガキ）口どけのよい花かつお 絶対的に濃厚でおいしい 味をモットーに 創業以来、味にはこだわってまいりました。 仕入れの段階で削って食べたり、だしをとって味見をして吟味した商品を提供します。食べておいしい、だしをとれば濃厚なだしがとれる等、高い評価を頂いております。 今後も長年の信頼と実績を原点に、初心を忘れることなくより良い商品作りを目指してまいります。 徹底的にこだわった 産地、生産地 当店では、日本各地で生産された国産にこだわっています。 節類に関しては、日本の近海で捕獲した魚をメインに使用しています。 また、その他の商品に関しても完全国産品です。 安心、安全な無添加 当店の商品は、完全無添加。添加物、保存料等は、一切使用しておらず、安心してご使用いただけます。 味はもちろんですが、安心、安全第一でお客様のもとへお届けさせていただきます。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 商品名　鰹薄削り(だし取り用)　愛知県産　陸海屋 容量：100g 原料：鰹本枯節 用途：お吸い物、茶碗蒸しなど 特徴：近海一本釣りの本枯節を薄削りにし、鰹節本来の味と香りがするあっさりとしただし 賞味期限:2025.11.11 絶対的に濃厚でおいしい 味をモットーに 創業以来、味にはこだわってまいりました。 仕入れの段階で削って食べたり、だしをとって味見をして吟味した商品を提供します。食べておいしい、だしをとれば濃厚なだしがとれる等、高い評価を頂いております。 今後も長年の信頼と実績を原点に、初心を忘れることなくより良い商品作りを目指してまいります。 徹底的にこだわった 産地、生産地 当店では、日本各地で生産された国産にこだわっています。 節類に関しては、日本の近海で捕獲した魚をメインに使用しています。 また、その他の商品に関しても完全国産品です。 安心、安全な無添加 当店の商品は、完全無添加。添加物、保存料等は、一切使用しておらず、安心してご使用いただけます。 味はもちろんですが、安心、安全第一でお客様のもとへお届けさせていただきます。 ※※画像はイメージです。実際の大きさや容量とは異なる場合があります。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ 煮干 大羽いりこ150g　香川県　やまくに いりこの中でも最上級とされる「銀付いりこ」とは、漁の際、網によって傷ついていない、ウロコがきれいな銀色に輝く、よりすぐりの特別ないりこ。ミズクラゲの群れに入り込んだ片口いわしの群れを、一網で掬い取れたものが「銀付」です。

【当日発送→翌日お届け】★当日15時まで受け付け★ ​グエルゾーニ EUオーガニック認証、有機JAS認証、デメター認証 ​ゆっくり、じっくり、スローメイド。 有機ぶどう100％で作られるグエルゾーニのビネガーはバルサミコの本場でも一線を画すクオリティ。​ バルサミコ酢の本場より 本物のバルサミコは、イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州のモデナとエミリアで作られています。これら地域の土壌や気候は、バルサミコ酢づくりにとても適していると言われています。いま市場には、IGP（保護指定地域表示品）や、DOP（原産地名称保護品）などをはじめとする様々な種類のバルサミコ酢が存在します。中には、12年以上（100年！という品も）熟成させる「トラディツィオナーレ」（伝統的製法の意）と呼ばれる商品もあります。 バルサミコの本場にあって、「グエルゾーニ酢醸造所（Acetaia Guerzoni）」が作るバルサミコ酢の品質は際立っています。モデナで唯一バイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニのビネガー類は、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得しています。1980年代からバイオダイナミック農法を実践し続けるグエルゾーニ。畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。 ぶどう果汁を低温でじっくり煮詰めた濃縮果汁は「モスト・コット（mosto cotto）」と呼ばれます。グエルゾーニでは、本場で作られるほかの伝統的なバルサミコ酢の2倍ほどの時間、約48時間をかけて煮詰めています。低い温度でじっくり煮詰めることで、味わい、風味、栄養素など、ぶどう本来が持つ力が最大限に引き出され、まろやかで上質なバルサミコ酢が生まれます。煮詰めたぶどう果汁をワインビネガーとあわせて酢酸発酵させ、その後さらに２年間熟成させることで、グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 2年熟成が完成します。 グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 10年熟成ゴールドは、さらに熟成を重ねたバルサミコ酢です。こっくりとした色をしていますが、カラメル色素は無添加。自然に熟成されて生まれた美しい色味と深い味わいをお愉しみいただけます。土地の気候とともに、樽の中で呼吸をしながら、自然の力でゆっくりと熟成されていきます。発酵が落ち着いている冬に、樽の中のバルサミコ酢の半分を、隣接する少し小さなサイズの樽に移し替えます。樽の中での熟成期間に、これを繰り返し行うことで、樽のアロマがお酢に移り、芳香かつ最高品質のバルサミコ酢が出来上がります。 良薬として使われていたバルサミコ 500年以上の前の歴史書によると、その時代には、バルサミコ酢は調味料としてだけでなく、喉薬などの稀少な薬として使われていたようです。また、数滴を水に溶かし、飲み物として好まれていました。消化を助け、酔いを防ぐと現在でも言われていますが、昔は非常に珍重されていたことがわかります。 賞味期限:2027.06.30 認証： EUBIO 有機認証、Demeter認証、JAS認証 原材料： 有機ぶどう酢（有機葡萄果汁、有機ワインビネガー） 保存方法：直射日光を避け、常温、暗所保存 白ぶどう：トレビアーノ種、モントゥーニ種